Domaine Émile Balland

Coteaux du Giennois

"Le Grand Chemin" Blanc 2017 - 75 cl
Tendance
Tombé dans les cuves tout petit, c’est naturellement qu’Emile a choisi de devenir vigneron à son tour.
  • Degrés : 12,50 %
  • Garde : Jusqu’en 2023, idéal entre maintenant et 2022
  • Température de service : Entre 10 et 12°C
  • Cépages : 100% Sauvignon Blanc
  • Accord parfait : Papillote de lieu noir à l'asiatique

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Équilibre entre opulence et précisionIssu d’un terroir de silex et d’argilo-calcaire, ce Grand Chemin fermenté et élevé en fût de chêne nous emmène sur des sentiers fruités et fleuris. L'équilibre en bouche entre le gras et la minéralité lui donne une complexité séduisante.Matthieu

Oeil

Couleur jaune or soulignée par des reflets verts à argentés
nez

Nez

Fruité avec des notes d’agrumes (citronnelle, citron jaune), notes beurrées
bouche

Bouche

Vive, une belle acidité, légèrement toastée, fruitée, belle longueur.

Le vignoble

Emile Balland tire de ses racines familiales son ancrage de part et d’autre de la Loire, dans les vignobles de Sancerre et des Coteaux du Giennois. Sur la rive gauche, les Balland exercent le métier de vigneron de père en fils depuis 1650, à Bué, village réputé du vignoble Sancerrois. Sur la rive droite, c’est dans le village de son épouse, Bonny sur Loire, que le père d’Emile a grandement contribué à faire renaître l’appellation Coteaux du Giennois au début des années 1980. Tombé dans les cuves tout petit, c’est naturellement qu’Emile a choisi de devenir vigneron à son tour. Tout d’abord en s’orientant vers des études de viticulture et d’oenologie, puis à partir de 1999, en créant son propre domaine dans l’appellation Coteaux du Giennois (venant tout juste d’accéder à l 'AOC). En 2003, le vignoble s’est étendu à Sancerre, sur les coteaux de Bué et Amigny. Aujourd’hui, le domaine compte 1 ha à Sancerre et environ 5,5 ha en Coteaux du Giennois.
portrait emile

Les commentaires de nos experts

Dégustation du 19/01/2021 : Robe Jaune or de belle intensité avec de légers reflets verts et argentés. Le nez est très porté sur les agrumes, et développe aussi des notes beurrées, toastées, et de pâte à pain. L'attaque en bouche peut être définie par une belle vivacité et on retrouve ce coté beurré qui est couplé à des notes minérales. Un jolie vin technique d’une incroyable précision...
15.2/20
  • Pierre
  • Marc
  • Maxence
  • Matthias
  • Matthieu
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