Domaine Émile Balland

Coteaux du Giennois

"Les Beaux Jours" Blanc 2020 - 75 cl
Tendance
Tombé dans les cuves tout petit, c’est naturellement qu’Emile a choisi de devenir vigneron à son tour.
  • Degrés : 12,50 %
  • Garde : Jusqu’en 2024, idéal entre maintenant et 2023
  • Température de service : Entre 10 et 12°C
  • Cépages : 100% Sauvignon Blanc
  • Accord parfait : Fromage de chèvre et confiture de griottes noires

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Minéralité et exotismeLes moûts issus des premiers serrages sont mis à décanter à froid pendant au moins 48 heures. La fermentation alcoolique se déroule ensuite en cuves thermorégulées. L’élevage sur lies totales de fermentation se prolonge ensuite jusque début mars. Après le premier soutirage, un collage léger à l’argile permet d’obtenir un vin limpide et stable en vue de la mise en bouteilles. Pierre

Oeil

Couleur jaune aux légers reflets verts
nez

Nez

Très aromatiques aux multiples fruits
bouche

Bouche

Fraîche avec une belle tension

Le vignoble

Emile Balland tire de ses racines familiales son ancrage de part et d’autre de la Loire, dans les vignobles de Sancerre et des Coteaux du Giennois. Sur la rive gauche, les Balland exercent le métier de vigneron de père en fils depuis 1650, à Bué, village réputé du vignoble Sancerrois. Sur la rive droite, c’est dans le village de son épouse, Bonny sur Loire, que le père d’Emile a grandement contribué à faire renaître l’appellation Coteaux du Giennois au début des années 1980. Tombé dans les cuves tout petit, c’est naturellement qu’Emile a choisi de devenir vigneron à son tour. Tout d’abord en s’orientant vers des études de viticulture et d’oenologie, puis à partir de 1999, en créant son propre domaine dans l’appellation Coteaux du Giennois (venant tout juste d’accéder à l 'AOC). En 2003, le vignoble s’est étendu à Sancerre, sur les coteaux de Bué et Amigny. Aujourd’hui, le domaine compte 1 ha à Sancerre et environ 5,5 ha en Coteaux du Giennois.
portrait emile

Les commentaires de nos experts

Dégustation du 19/05/2021 : Jolie robe jaune avec des reflets légèrement verts. Au nez, on ressent une palette large de fruits exotiques et d'agrumes, avec beaucoup de fraîcheur. En bouche, on retrouve un agréable équilibre entre une certaine rondeur avec un léger gras et une belle trame d'acidité et de minéralité.
15.2/20
  • Pierre
  • Marc
  • Maxence
  • Matthias
  • Matthieu
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