Domaine Etxondoa

AOC Irouléguy

Xut - 75cl
Tendance
"Jeune domaine de l’AOC Irouléguy, Olivier Pouchoulou s’installe en 2019 après avoir fait ses armes dans différentes régions viticoles"
  • Degrés : 13,5%
  • Garde : Jusqu’en 2030, idéal entre maintenant et 2028
  • Température de service : Entre 14 et 16°C
  • Cépages : 70% Tannat, 30% de Cabernet Franc
  • Accord parfait : Spécialité du Pays Basque

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Complexes et envoutant L’irouléguy est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit dans le département des Pyrénées-Atlantiques, portant le nom d'Irouléguy, petit village basque de la Basse-Navarre. Son nom en basque est Irulegiko arnoa. Il s'agit de l'un des plus petits vignobles de France, le seul du pays basque français.Pierre

Oeil

Robe rubis profonde avec des reflets violets
nez

Nez

Un nez avenant sur les fruits noirs et le poivre
bouche

Bouche

La bouche est souple, gourmande sans rusticité. On retrouve tout le savoir d'Olivier avec ce toucher de bouche délicat

Le vignoble

Jeune domaine de l’AOC Irouléguy, Olivier Pouchoulou s’installe en 2019 après avoir fait ses armes dans différentes régions viticoles dont une belle expérience en Côte Rôtie parmi l’un des plus grands producteurs. A la tête aujourd’hui d’un peu plus de 4 ha, il mène à bien son projet de créer des vins d’un grand équilibre, sur les terroirs pentus de la région. Situé sur les terroirs de grès rouges, il bénéficie d’une fraîcheur naturelle qui confère à ses vins des aromatiques éclatantes de fruits frais, et une belle salinité. L’ensemble du domaine est travaillé en bio, à la main, avec très peu d'interventions au chai et une utilisation du soufre à très faible dose. Des vins d’une grande précision, que nous sommes ravis de vous présenter depuis peu !
vignoble irouleguy

Les commentaires de nos experts

Le Domaine Etxondoa AOC Irouléguy "Xut" 2022 est un vin rouge élégant et bien équilibré, offrant une combinaison séduisante de fruits mûrs, d'épices et de boisé. Sa structure et sa complexité en font un choix idéal pour accompagner une variété de plats ou pour être dégusté seul, en savourant sa jeunesse et son potentiel de vieillissement.
15.4/20
  • Jade
  • Paul
  • Maxime
  • Thomas
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