Domaine Gabriel Billard

Rully

Rully Blanc 2018 - 75 cl
Tendance
Héritage du 18ème siècle !
  • Degrés : 13,00 %
  • Garde : Jusqu’en 2025, idéal entre maintenant et 2023
  • Température de service : Entre 10 et 12°C
  • Cépages : 100% Chardonnay
  • Accord parfait : Mousse au chocolat aux noisettes caramélisées

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Exotisme et finesseLe Rully blanc du domaine provient d’une parcelle unique de 2,50 hectares exposée Sud-Est et située entre Rully et Chagny. Ces vieilles vignes (moyenne de 45 ans) sont tenues de façon raisonnée sans utilisation de désherbant chimique. La vinification assez classique se poursuit par un élevage de 13 en fûts de chêne (15% neuf).Maxence

Oeil

Robe jaune doré aux reflets verts
nez

Nez

Fruits frais, agrumes et épices
bouche

Bouche

Fruitée et tendue

Le vignoble

Ce domaine est géré par les filles de Gabriel Billard dont l’une, Laurence Jobard est la célèbre œnologue de la Maison Drouhin (qui a été d’ailleurs la première femme œnologue de la Bourgogne). Cette petite propriété a connu ses premières récoltes au 18ème siècle ! Fort de cet héritage, le domaine est composé de vieilles vignes qui ont en moyenne une quarantaine d’années. La propriété est basée à Pommard.
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Les commentaires de nos experts

Dégustation du 27/10/2020 : Une belle robe dorée aux éclats lumineux et quelques reflets verts. Le nez révèle une palette riche de fruits : pomme verte, poire, fruit de la passion et touche d’ananas ainsi que de belles notes de citron et pamplemousse. En bouche le vin est marqué par une jolie tension et aussi beaucoup de fruits. On y sent également des notes d’épices en finale qui vient donner un regain de « peps » plaisant. A déguster dès ouverture.
15.8/20
  • Pierre
  • Marc
  • Maxence
  • Matthias
  • Matthieu
  • Kayala
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