Domaine Galuval

Côte du Rhone

Côte du Rhone "Le Coq Volant" Rouge 2019 - 75 cl
Classique
"La Vallée du Rhône sous de nouvelles perspectives"
  • Degrés : 14.50 %
  • Garde : Jusqu’en 2030, idéal entre aujourd'hui et 2025
  • Température de service : Entre 15 et 17°C
  • Cépages : 50% Grenache, 50% Syrah
  • Accord parfait : Grillade d'échine de porc au piment d’Espelette

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Frais et soyeuxL’emblème du domaine de Galuval, le coq (du latin Gallus), virevolte au rythme des rafales de vent. Les bienfaits du Mistral font la prospérité des vignes de notre région. Ce courant ventile et assainit naturellement les grappes puis chasse les nuages pour une parfaite maturité des raisins. Le Coq Volant Rouge s’inspire du Mistral et lui rend hommage par un profil fruité et aérien. Ce vin fait la part belle aux deux cépages iconiques de notre région, la Syrah et le Grenache. Nous les avons vinifiés en bi-cépage pour créer une osmose très tôt entre leurs deux personnalités. Le Coq Volant Rouge insuffle un vent nouveau de gourmandise sur la Vallée du Rhône méridionale.Pierre

Oeil

Rouge profond aux reflets pourpres
nez

Nez

Des arômes de violette (Syrah) et de fruits rouges (Grenache) souligné par l’élégance du bois
bouche

Bouche

Ensemble est harmonieux et frais, avec une belle longueur soutenue par des saveurs de fruits noirs, d’épices et des tanins soyeux

Le vignoble

Sur la route des vins de la Vallée du Rhône, à une dizaine de minutes d’Orange, le Domaine de Galuval est niché entre les villages de Cairanne et de Rasteau, entre coteaux ensoleillés et plaines de garrigue parfumée. Un site haut en couleurs et en reliefs, sous la bienveillance du Mont Ventoux et des Dentelles de Montmirail. Le domaine de Galuval est un des plus anciens domaines vignerons-récoltants de Cairanne. Fondé en 1923 par la famille Marchal, il amorce une démarche qualitative dès sa création en réalisant ses propres cuvées et en osant les conditionner en bouteille. Une démarche pionnière de qualité dès le début du XXème siècle que nous avons poursuivie.
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Les commentaires de nos experts

Sur ce millésime, l’assemblage Syrah-Grenache se démarque par des maturités peu poussées qui lui permettent de conserver un profil plus vif et frais que les autres vins de cette année. Le Coq Volant Rouge 2019 est d’un rouge profond aux reflets pourpres. Il dévoile un nez aux arômes de violette (Syrah) et de fruits rouges (Grenache) souligné par l’élégance du bois. En bouche, l’ensemble est harmonieux et frais, avec une belle longueur soutenue par des saveurs de fruits noirs, d’épices et des tanins soyeux.
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