Domaine Georges Lignier

Marsannay

Marsannay Blanc 2018 - 75 cl
Classique
« La culture de la vigne se veut aussi respectueuse que possible de la plante et de son terroir. » - Benoît Stehly
  • Degrés : 12,00 %
  • Garde : Jusqu’en 2023, idéal entre maintenant et 2022
  • Température de service : Entre 12 et 14°C
  • Cépages : 100% Chardonnay
  • Accord parfait : Darne de saumon au beurre blanc

23,00

17 en stock

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Rond et croquant !Le vin provient d’une parcelle située au lieu dit ‘en la verde’. Le sol est argileux et composé de graviers calcaires. Le lieu dit en sortie de combe et frais en venteux ce qui en fait un terroir avec de grandes variations de températures entre le jour et la nuit. La surface est de 22 ares 90 et la production de 9 Hectolitres (900 bouteilles). La vigne est conduite selon des méthodes qui respectent au mieux le sol et la plante. La taille réalisée est de type Guyot simple. Le raisin est pressé directement dans un pressoir pneumatique. Puis débourbé à une température de 8°C pendant 24 heures. Ensuite la fermentation se déroule en fût de chêne. Le vin est bâtonné une fois tous les quinze jours jusqu’au départ en fermentation malolactique. Après 10 mois d’élevage le vin est mis en bouteille par nos soins au domaine.Marc

Oeil

Pâle aux reflets dorés
nez

Nez

Arômes de fruits blanc et de la minéralité
bouche

Bouche

Gourmande avec des notes beurrées et une belle tension

Le vignoble

Fondé au début du XXème siècle, le domaine Lignier Georges a su rester un domaine familial. Le fondateur du domaine dans sa forme actuelle était Georges Lignier, grand père qui avait hérité des vignes de son père Jules. Les bâtiments dans lesquels le domaine est situé aujourd’hui sont entrés dans le patrimoine familial à cette époque. Il a eu comme objectif de faire du domaine l’un des plus grands de Morey Saint Denis. Ce qu’il a plutôt bien réussi car le domaine atteint aujourd’hui 16 hectares. Son fils Bernard s’associe avec lui en 1949 pour continuer la culture de la vigne. C’est à cette époque que le domaine quitte la cave coopérative du village pour réaliser ses propres vinifications. Son petit-fils Georges, qui a succédé à son père en 1970, a confirmé la vinification intégralement réalisée sur le domaine et la proportion de mise en bouteille grandissante. Aujourd’hui il apporte par son expérience et son œil expert une aide précieuse. En effet, une nouvelle page s’écrit avec l’arrivée après ses études d’œnologue de son neveu Benoit Stehly sur le domaine en 2002. Actuellement, le domaine exploite 17 appellations sur 16 hectares, réparties sur 50 parcelles, plantées principalement en cépage Pinot Noir.
Domaine George Lignier (Domaine) (4)

Les commentaires de nos experts

Dégustation du 15/01/2021 : Une couleur très pâle avec quelques reflets dorés. Le nez révèle des arômes de fruits blanc et fleurs blanches sur une jolie minéralité. En bouche, le vin est très gourmand sur des notes beurrées et de viennoiserie, le vin présente une agréable acidité sur une bonne longueur.
15.8/20
  • Pierre
  • Marc
  • Maxence
  • Matthias
  • Matthieu
  • Kayala
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