Domaine Gilles Morat

Pouilly Fuissé

"Sur la Roche" Blanc 2019 - 75 cl
Tendance
« Le travail rigoureux à la vigne nous a révélé le grand potentiel et la diversité des terroirs de Vergisson. » - Famille Morat
  • Degrés : 13,00 %
  • Garde : Jusqu’en 2023, idéal entre maintenant et 2022
  • Température de service : Entre 10 et 12°C
  • Cépages : 100% Chardonnay
  • Accord parfait : Filet de Lieu Noir à la sauce Normande

28,00

30 en stock

30 en stock

Livraison à domicile
5 à 7 jours ouvrés


Click and Collect
Retrait en 48h


Nous nous efforçons de vous proposer ces produits au meilleur tarif. Si vous trouvez moins cher ailleurs merci de prendre contact avec nos équipes.

Reine minéralité !Exposition haut de côteaux sur le versant sud-est, de la Roche de Vergisson.. Sa superficie est d'un hectare sur le lieu-dit cadastral « Sur La Roche ». Le sol peu profond est constitué de calcaire du jurassique. Les vignes âgées de 40 à 50 ans sont sur un secteur très minéral. Les raisins sont cueillis à la main et immédiatement pressés. Après le débourbage, les moûts sont mis à fermenter directement en fûts (fûts de chêne français âgés de 1 à 7 ans). Le vin séjourne sur lies jusqu'au mois d'août suivant. Après des bâtonnages et ouillages réguliers, les fermentations malolactiques terminées, le vin est alors soutiré, assemblé, filtré légèrement et mis en bouteilles.Maxence

Oeil

Robe jaune doré
nez

Nez

Très aromatique avec beaucoup de minéralité
bouche

Bouche

Vive mais avec beaucoup de tendresse

Le vignoble

« Notre domaine est situé à Vergisson, village pittoresque haut perché à l'extrême sud de la Bourgogne, au cœur du grand site des roches de Solutré et Vergisson. Il couvre 5,60 hectares sur deux appellations : Pouilly-Fuissé et Saint-Véran. Notre approche artisanale du métier de vigneron nous permet des méthodes culturales naturelles et écologiques. Le travail du sol est intégral, les travaux manuels sont tenus en estime et les vendanges sont réalisées à la main. Le travail rigoureux tant à la vigne que lors de l'élevage donne des vins de caractère, riches et purs, fidèles aux terroirs de Vergisson. Le domaine produit quatre cuvées de Pouilly-Fuissé et une de Saint-Véran. Nous avons fait le choix d’une surface d’exploitation modeste, compatible avec notre approche artisanale : travail manuel rigoureux, labours des sols adaptés aux saisons, traitements basés sur l’observation et l’intervention avec des produits d’origine minérale ou végétale utilisés en agriculture biologique, vendange à la main à maturité. Respecter la terre et la vigne pour obtenir la plus belle des matières : le raisin. » - Famille Morat
DOMAIN~1

Les commentaires de nos experts

Dégustation du 28/10/2020 : la robe est dorée avec de jolis reflets brillants. Au nez c’est une belle démonstration de fruits frais, de citron et surtout des notes minérales très agréables. En bouche, encore de la minéralité mais avec beaucoup de délicatesse et de rondeur qui viennent sublimer l’équilibre. Le vin est puissant et a une très belle longueur salivante. Peut se déguster dès ouverture.
16.2/20
  • Pierre
  • Marc
  • Maxence
  • Matthias
  • Matthieu
  • Kayala
livraison

Livraison offerte

Nous vous offrons la livraison
dès 150 euros d’achat

click

Click and collect

Passez nous voir
et récupérez votre commande

expe

Chez vous sous 7 jours

expédié dans
notre emballage anti-casse

DES VINS CHOISIS AVEC ÉMOTION

Découvrez les coulisses des Pépites... Les histoires qui se cachent derrière chaque bouteille et les conseils de dégustations de nos experts !

Découvrez nos coups de cœurs !

Inscrivez-vous à la newsletter pour ne manquez aucunes pépites, recevoir nos nouvelles découvertes et des codes promos exclusifs ! 

Merci pour votre inscription et à bientôt pour découvrir nos prochaines pépites !