Domaine Grand

Côtes-du-Jura

Côtes du Jura - 75cl

Tendance

"L’histoire du domaine débute au 17ème siècle"

Degrés : 13,5%
Garde : Jusqu'en 2028, idéal entre aujourd'hui et 2026
Température de service : Entre 10 et 12°C
Cépages : 100% Chardonnay
Accord parfait : Coquilles Saint-Jacques

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Rond et généreux" Cette cuvée est issue d’un assemblage de différents chardonnays en sélection massale sur nos vieilles vignes de St Lothain (Commune d’où est originaire la famille Grand et où nous y avons replanté une parcelle de savagnin ; le chardonnay devrait suivre.) . Pour la petite histoire nos chardonnays ont été sélectionnés par l’ATVB pour être multiplié en Bourgogne et commercialisés chez les pépiniéristes…. Une sélection de chardonnay avec un rendement moyen, une précocité notable. Nos chardonnays sont sur des sols calcaires, et des marnes grise ou marnes rouges. Nous élaborons un parcellaire avec la Grande Chaude sur les marnes rouges, et prochainement des chardonnays sur des sols argilo-calcaires. Nous sommes partisans de récolter à maturité, nous sommes très patients. Cette cuvée est élevée en fûts (300 à 500 litres) de 5 à 11 ans d’âge durant 6 mois, le reste du temps en cuve, en général 1 an."Pierre

Oeil

Robe jaune pâle avec des reflets verts

Nez

Au nez, ce vin offre un bouquet aromatique élégant et expressif. Des arômes de fruits blancs, tels que la poire et la pomme verte, se mêlent à des notes de pêche et d'abricot mûrs.

Bouche

En bouche, ce Chardonnay est rond et généreux, avec une texture crémeuse et une acidité équilibrée. Les saveurs de fruits à noyau sont rehaussées par des notes de citron confit et de noisette, apportant une complexité supplémentaire au vin.

Le vignoble

L’histoire du domaine débute au 17ème siècle avec Antoine et Claudine GRAND qui possèdent à l’époque quelques hectares de vigne tout en pratiquant la polyculture. Dans les années 40, René GRAND, le grand-père d’Emmanuel, convertit le domaine totalement en viticulture et se spécialise dans la vente de vin en bouteilles. Puis le père et les oncles d’Emmanuel agrandissent à leur tour le Domaine dans les années 70, pour atteindre une surface totale de 25 hectares. Emmanuel rejoint sa famille en 1997 et vinifie les vins GRAND. Son frère Sébastien travaille au Domaine quelques années pour finalement se diriger vers une autre carrière professionnelle. En 2011, Emmanuel rencontre Nathalie, fille de viticulteurs Arboisiens, avec qui il partage sa vie et sa passion de la vigne et du vin. Enfin c’est en 2015 qu’Emmanuel et Nathalie créent leur Domaine viticole de 11 hectares en cours de conversion en agriculture biologique.

Les commentaires de nos experts

Le Domaine Grand AOC Arbois 2022 est un vin blanc élégant et équilibré, offrant une combinaison harmonieuse de fruits mûrs, de notes boisées et de minéralité. Sa texture veloutée et sa fraîcheur en font un choix idéal pour accompagner une variété de plats ou pour être dégusté seul, en appréciant sa complexité et sa finesse.

14.3/20

Maxime
Pierre
Jade

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