Domaine Grand
Côtes-du-Jura
Crémant Brut - 75cl
Tendance
"L’histoire du domaine débute au 17ème siècle"
- Degrés : 13,5%
- Garde : Jusqu'en 2028, idéal entre aujourd'hui et 2026
- Température de service : Entre 10 et 12°C
- Cépages : 100% Chardonnay
- Accord parfait : Plateau de fruits de mer
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Délicat et harmonieuxElaboration: Culture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation en barrique, Fermentation en cuve inox, Vinification selon méthode ancestrale, Seconde fermentation en bouteille. Assemblage, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies, Elevage sur lattes avant dégorgement. Sols argilo-calcaires, Sols limoneux.Pierre
Oeil
Robe dorée, éclatante de fines bulles
Nez
Au nez, ce vin révèle un bouquet aromatique délicat et harmonieux. Des arômes de fruits blancs tels que la poire, la pomme verte et la pêche blanche se mêlent à des notes florales de fleurs blanches et d'acacia
Bouche
En bouche, ce Crémant du Jura est frais et vif, avec une effervescence délicate qui caresse le palais. La texture est crémeuse, apportant une sensation de douceur en bouche
Le vignoble
L’histoire du domaine débute au 17ème siècle avec Antoine et Claudine GRAND qui possèdent à l’époque quelques hectares de vigne tout en pratiquant la polyculture.
Dans les années 40, René GRAND, le grand-père d’Emmanuel, convertit le domaine totalement en viticulture et se spécialise dans la vente de vin en bouteilles.
Puis le père et les oncles d’Emmanuel agrandissent à leur tour le Domaine dans les années 70, pour atteindre une surface totale de 25 hectares.
Emmanuel rejoint sa famille en 1997 et vinifie les vins GRAND. Son frère Sébastien travaille au Domaine quelques années pour finalement se diriger vers une autre carrière professionnelle.
En 2011, Emmanuel rencontre Nathalie, fille de viticulteurs Arboisiens, avec qui il partage sa vie et sa passion de la vigne et du vin.
Enfin c’est en 2015 qu’Emmanuel et Nathalie créent leur Domaine viticole de 11 hectares en cours de conversion en agriculture biologique.
Les commentaires de nos experts
Le Domaine Grand Crémant du Jura Brut est un vin pétillant élégant et raffiné, offrant une combinaison séduisante de fraîcheur, de fruité et de finesse. Sa vivacité en fait un choix idéal pour ouvrir un repas festif ou pour être apprécié seul, en savourant chaque bulle de cette délicieuse effervescence.
14.3/20
- Maxime
- Pierre
- Jade
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