Domaine Huet

Vouvray

Vouvray - 75cl
Tendance
"C’est dans cet écrin, dans ce berceau somptueux que naît le Vouvray" Gaston Huet
  • Degrés : 13%
  • Garde : Jusqu'en 2035, idéal entre aujourd'hui et 2030
  • Température de service : Entre 8 et 10°C
  • Cépages : 100% Chenin
  • Accord parfait : Tarte aux citrons meringué

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Un chenin moelleux d'une belle tension Situé sur l’une des plus anciennes parcelles de l’appellation, l’utilisation de ce terroir remonte au 19ème siècle. Composé essentiellement de tuffeau, un sol typique de Vouvray, le tuffeau était souvent utilisé pour construire les grands châteaux tel que le Château de Chambord. Pierre

Oeil

Robe doré étincelante
nez

Nez

Un nez intense et complexe sur des multiples notes de mangue verte, notes d’infusion, pomme tatin, sirop d'érable et mirabelle
bouche

Bouche

La bouche montre une belle texture traversée par une vive minéralité. De fins amers viennent clôturer cette bouche persistante à souhait !

Le vignoble

Le Domaine Huet fondé en 1928 par Victor Huet et son fils Gaston compte aujourd’hui trente hectares plantés sur trois parcelles : le Haut-Lieu, le Mont et Clos du Bourg. La magie du domaine, c’est de décliner les 3 crus sur les différents styles de vins de l’AOC, avec les vins secs, demi-sec, et moelleux. Le but est de faire exprimer les terroirs, avec toujours des équilibres incroyables, entre pureté et finesse. Pour unique cépage le Chenin, appelé plus poétiquement « Plan du Clair de Lune », et même s’il est souvent décliné à Vouvray en effervescents, c’est un cépage qui traduit merveilleusement les terroirs et les millésimes sur les vins tranquilles. Reconnu pour son acidité naturelle et sa palette aromatique captivante, le Chenin évolue lentement en acquérant finesse et subtilité. Et en parlant de vins effervescents, chez Huet, les bulles sont bien présentes! Toujours millésimés, et dosés avec les vins moelleux du domaine, ce sont des grands effervescents de gastronomie, avec un long travail sur lattes.
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Les commentaires de nos experts

Cette cuvée est une vraie surprise. Un bouquet complexe déjà accessible aujourd’hui, une farandole de notes savoureuses se dévoile, comme la mangue, la pomme tatin, la mirabelle, et pleins d'autres notes. En bouche, une belle texture qui est traversée par une vive minéralité, pour finir sur de fins amers qui viennent clôturer cette bouche
16.3/20
  • Paul
  • Pierre
  • Maxime
  • Jade
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