Domaine Jean Chartron
Bourgogne Chardonnay Blanc
Cuvée Eugénie Dupart Bourgogne Chardonnay Blanc 2018 - 75 cl
Tendance
"Depuis 5 générations, notre famille se transmet les traditions et savoir-faire qui nous permettent d’exprimer au mieux les Grands Terroirs dont nous avons la responsabilité."
- Degrés : 13,00 %
- Garde : Jusqu’en 2035, idéal entre 2022 et 2032
- Température de service : Entre 10 et 12°C
- Cépages : 100% Chardonnay
- Accord parfait : Plateau de Fromage
28,00€
6 en stock
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Finesse et sensualitéSitué au pied du coteau de Beaune, à hauteur des quartiers Nord de la ville. Les vignes sont plantées sur un sol argilo-calcaire à texture légère et sablonneuse. Le sous-sol, lui, est caillouteux, et va apporter de la minéralité au Beaune 1er Cru. Un vin caractérisé par la finesse et la sensualité. Pierre
Oeil
Robe doré nette et intense
Nez
Complexe, frais et plutôt boisé.
Bouche
Rondeur croquante à la faible fraîche, avec une belle longueur en bouche.
Le vignoble
Fondé en 1859 par le compagnon tonnelier Jean-Edouard Dupard, le Domaine Jean Chartron a vu se succéder cinq générations, toutes très impliquées dans le développement et la prospérité du Domaine ainsi que de la commune de Puligny-Montrachet et du vignoble bourguignon.
Sa fille, Eugénie Dupard, se marie à Jean-Edmond Chartron. C’est elle qui apporte les vignes en dot pour son mariage. C’est ainsi que se forme l’alliance Dupard et Chartron, gravée dans les pierres des portes des clos.
Alors qu’il est maire de Puligny, Jean-Edouard Dupard fait prendre en 1873 par le conseil municipal une délibération pour que la commune soit autorisée à ajouter le nom de son cru le plus prestigieux, Montrachet, à celui de Puligny.
Depuis, l’histoire de la famille reste intimement liée à celle de la Bourgogne et, plus précisément, à celle de Puligny-Montrachet.
Tour à tour, Jean-Edouard, Jean Edmond, Jean-Georges puis Jean-René Chartron en furent maires.
Jean-Michel poursuit cette implication dans la vie collective au travers de différentes associations.
Tous les hommes et les femmes qui ont incarné ce Domaine ont laissé leur empreinte dans le paysage de Puligny-Montrachet.
Les commentaires de nos experts
Le nez est complexe, on y trouve des arômes de noisette, de chêne ou même de ,chèvrefeuille. On y trouve également des notes torréfiées délicates, ce qui est très agréable. En bouche on a l’assemblage parfait de la rondeur avec la vivacité, ces deux sensations donnent au vin ce que l’on attend du Bourgogne complexe. C’est très joliment fait, en plus de cela, on garde le côté fruité qui fait toute la gourmandise et la douceur.
Je le recommande avec plaisir dans sa jeunesse autour des 10 °C sur un plateau de fromages à pâtes molles pour finir le repas afin que la rondeur du vin vienne compléter la texture des fromages
16.1/20
- Pierre
- Marc
- Maxence
- Matthias
- Matthieu
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