Domaine Jean Chartron

Puligny Montrachet Premier Cru

Puligny Montrachet Premier Cru Blanc 2018 - 75 cl

Classique

5 générations de vignerons depuis 1859 à Puligny

Degrés : 13,00 %
Garde : Jusqu’en 2027, idéal entre 2021 et 2027
Température de service : Entre 12 et 14°C
Cépages : 100% Chardonnay
Accord parfait : Turbot lardé au safran

88,00€

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Finesse et sensualitéFermentation en fûts de chêne (30% de fûts neufs / 70% de fûts de 1, 2,3,4 et 5 ans). Elevage sur lies fines pendant 12 mois en fûts suivi de 4 mois en cuves. Kayala

Oeil

Jaune doré & gras

Nez

Fragrance des sabots de Vénus et des genêts jaunes

Bouche

Dès la prise en bouche sa trame tactile ferme envoie la fraicheur végétale de son terroir. Son long final fait résonner le sous-sol de Puligny avec fracas.

Le vignoble

Aujourd'hui, Jean-Michel & Anne-Laure, 5ème génération de vignerons, ont le privilège d'exploiter des parcelles d'appellation village, premiers crus & grands crus situées parmi les meilleures de la côte de beaune & de la côte chalonnaise. Le Domaine Jean Chartron exploite 14,50 ha sur Puligny-Montrachet et les communes voisines. Jean-Michel vinifie les vins du Domaine, qui expriment admirablement leur terroir au travers d’une palette aromatique et gustative diversifiée. Quant à sa sœur Anne-Laure, aidée de toute son équipe, elle bichonne les « jardins » familiaux dans le plus pur respect de l’environnement et du terroir.

Les commentaires de nos experts

Un jaune gras recouvre le calice d’un verre qui exhale la fragrance des sabots de Vénus et des genêts jaunes. Dès la prise en bouche sa trame tactile ferme envoie la fraicheur végétale de son terroir. Son long final fait résonner le sous-sol de Puligny avec fracas. Cet assemblage de vieilles vignes situées en premier Cru Blagny et Folatières nous offre un vin racé qui magnifiera tous les poissons à chair grasse comme, par exemple, un turbot lardé au safran.

16.1/20

Pierre
Marc
Matthias
Matthieu
Kayala

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