Domaine Jeantet-Laurent

La Côte

"Drapeau" Blanc 2020 - 75 cl
Audacieux
"Par amour du terroir" Antoon Calixte Laurent
  • Degrés : 14,00 %
  • Garde : Jusqu’en 2030, idéal entre maintenant et 2028
  • Température de service : Entre 10 et 12°C
  • Cépages : 67% Pinot Blanc, 11% Chasselat, 11% Chardonnay, 11% Viognier
  • Accord parfait : Oie rôtie

84,00

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Expression du Plateau SuisseLa Côte Grand Cru "Drapeau Blanc" est véritablement non commensurable car issu d'une vigne melting-pot sur un terroir singulier (coteaux exposés sud-est face au Lac Léman) qui caractérise ce vin comme une émotion sensationnelle. Cette cuvée, produite à moins de 1000 flacons, est issue d’un coteau exposé sud-est regardant le Lac Léman où les racines des vignes (en culture intégrée) viennent se nourrir de la terre composée de dépôts molassiques et de moraine du glacier du Rhône. Drapeau Blanc est le fruit de l’assemblage de blanc de blancs : Pinot Blanc (2/3), Chasselas, Chardonnay, Viognier. Les raisins impeccablement vendangés sont ensuite fidèlement pressés, puis le moût a été vinifié et élevé strictement en fûts pour parvenir à un vin exclusif de La Côte Grand Cru (Vaud, Suisse). Kayala

Oeil

Jaune doré profond
nez

Nez

Explosion de fruits et de complexité
bouche

Bouche

Voluptueuse et gourmande

Le vignoble

Antoon Calixte Laurent a commencé en 2013 en cherchant via ses relations, sa connaissance des terroirs (ayant parcourus la France en travaillant pour des domaines à grands terroirs). Il a donc pris en location les terroirs qui lui correspondaient le mieux et qui sont riches de leur passé avec leur potentiel aussi ! Il travaille dans le respect (les vignes sont pour la plus part bêchées et traitées à dos avec des mélanges de plantes, où il ajoute modérément du cuivre et du soufre) ; l'objectif est d'avoir des raisins concentrés et exprimant le lieu et le temps d'où ils sont nés. Ensuite, en cave, l'objectif est de travailler en préservant ce fruit mais également en faisant en sorte d'une expression identitaire (la méthodologie générale est dans le même concept chaque année, cependant il adapte les extractions et les presses en fonction du millésime ; le tout il souhaite que le consommateur puisse avoir la lecture et une sensation émotionnel transcrite dans le verre et ceci malgré ou à travers l'évolution de la mise en bouteille à N+....En effet, sa mission est que le vin soit la transmission d'une histoire, d'un produit unique par sa naissance et étant apprécié par le consommateur dans le maximum de condition. Enfin, Jeantet provient du nom de jeune fille de son épouse d'où le cœur à coté d'elle et Laurent est son nom de naissance associé au terroir.
Domaine Jeantet-Laurent

Les commentaires de nos experts

Dégustation du 06/12/2021 : Une belle couleur dorée intense. Le nez est une explosion aromatique, on y retrouve des fleurs blanches, des fruits à chair blanche, des notes de bois, des note florales et un soupçon d'arômes anisés, un bouquet épatant. En bouche, le toucher est aérien et des plus délicat avec une très belle fraîcheur et un équilibre maîtrisé.
16.4/20
  • Pierre
  • Marc
  • Maxence
  • Matthias
  • Matthieu
  • Kayala
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