Domaine Jeantet-Laurent

Antoon Calixte Laurent a commencé en 2013 en cherchant via ses relations, sa connaissance des terroirs (ayant parcourus la France en travaillant pour des domaines à grands terroirs). Il a donc pris en location les terroirs qui lui correspondaient le mieux et qui sont riches de leur passé avec leur potentiel aussi ! Il travaille dans le respect (les vignes sont pour la plus part bêchées et traitées à dos avec des mélanges de plantes, où il ajoute modérément du cuivre et du soufre) ; l'objectif est d'avoir des raisins concentrés et exprimant le lieu et le temps d'où ils sont nés. Ensuite, en cave, l'objectif est de travailler en préservant ce fruit mais également en faisant en sorte d'une expression identitaire (la méthodologie générale est dans le même concept chaque année, cependant il adapte les extractions et les presses en fonction du millésime ; le tout il souhaite que le consommateur puisse avoir la lecture et une sensation émotionnel transcrite dans le verre et ceci malgré ou à travers l'évolution de la mise en bouteille à N+....En effet, sa mission est que le vin soit la transmission d'une histoire, d'un produit unique par sa naissance et étant apprécié par le consommateur dans le maximum de condition. Enfin, Jeantet provient du nom de jeune fille de son épouse d'où le cœur à coté d'elle et Laurent est son nom de naissance associé au terroir.