Domaine Jeantet-Laurent

Saint-Joseph

"Les Echalas à Jo" Rouge 2018 - 75 cl
Audacieux
"Par amour du terroir" Antoon Calixte Laurent
  • Degrés : 14,00 %
  • Garde : Jusqu’en 2028, idéal entre maintenant et 2026
  • Température de service : Entre 15 et 17°C
  • Cépages : 100% Syrah
  • Accord parfait : Lapin aux olives

32,00

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Expression de Saint-JosephLe Saint-Joseph "Les échalas à Jo" provient des 4 terroirs emblématiques de l'AOP et chose rare en sus sont assemblés pour en révéler la meilleur image : Chavannay et Serrières au nord puis Tournon et Mauves au sud. Cette cuvée, produite à moins de 4000 flacons, est issue de l’assemblage de parcelles (en culture intégrée) présentant et apportant une grande diversité. Les vignes de Syrah (100%), exposées sud-est en coteaux, y sont soutenues par des échalas. Les raisins vendangés sont partiellement égrappées, puis vinifiés distinctement. L’élevage est ensuite réalisé avec discernement en fûts (sans filtration, ni collage) afin de mettre en valeur la richesse que possède Saint-Joseph (Côtes-du-rhône septentrionales).Matthieu

Oeil

Rouge rubis concentré
nez

Nez

Arômes de fruits rouges et noirs avec des notes florales
bouche

Bouche

Souple avec des tannins élégant et de l'équilibre

Le vignoble

Antoon Calixte Laurent a commencé en 2013 en cherchant via ses relations, sa connaissance des terroirs (ayant parcourus la France en travaillant pour des domaines à grands terroirs). Il a donc pris en location les terroirs qui lui correspondaient le mieux et qui sont riches de leur passé avec leur potentiel aussi ! Il travaille dans le respect (les vignes sont pour la plus part bêchées et traitées à dos avec des mélanges de plantes, où il ajoute modérément du cuivre et du soufre) ; l'objectif est d'avoir des raisins concentrés et exprimant le lieu et le temps d'où ils sont nés. Ensuite, en cave, l'objectif est de travailler en préservant ce fruit mais également en faisant en sorte d'une expression identitaire (la méthodologie générale est dans le même concept chaque année, cependant il adapte les extractions et les presses en fonction du millésime ; le tout il souhaite que le consommateur puisse avoir la lecture et une sensation émotionnel transcrite dans le verre et ceci malgré ou à travers l'évolution de la mise en bouteille à N+....En effet, sa mission est que le vin soit la transmission d'une histoire, d'un produit unique par sa naissance et étant apprécié par le consommateur dans le maximum de condition. Enfin, Jeantet provient du nom de jeune fille de son épouse d'où le cœur à coté d'elle et Laurent est son nom de naissance associé au terroir.
Domaine Jeantet-Laurent

Les commentaires de nos experts

Dégustation du 06/12/2021 : Une belle couleur rouge rubis très profonde. Le nez fait ressortir des arômes de fruits rouges et noirs (myrtille, framboises, mûrs) avec quelques notes poivrées et épicés. En bouche, le vin est d'une très agréable souplesse. On retrouve un toucher de bouche très soyeux avec une longue et fraîche finale, l'ensemble est très équilibré.
15.9/20
  • Pierre
  • Marc
  • Maxence
  • Matthias
  • Matthieu
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