Domaine Les Terres Promises

En 2003-2004 en famille nous avons quitté bureaux et cours d’école de la grande ville pour découvrir la campagne. Nous n’avions ni attache, ni connaissance, ni expérience de cette vie-là, mais notre coup de cœur pour ce coin de Provence agrippé à la Sainte Baume a tout emporté. En 2004 donc, avec 7 hectares de vieilles vignes, nous avons acquis une colline de restanques abandonnée avec une ruine de vieilles pierres à l’ombre d’un grand chêne et d’un petit bastidon. C’est derrière celui ci que nous avons installé cuves et pressoir que l’on entend chanter à la belle étoile. Grace aux copains : Etienne, Hugues, Olivier, Philippe, Stéphane et l’oncle Jean, nous avons pu acquérir quelques terres en plus. Et ainsi le 4 octobre 2004 après une grêle ravageuse, nous avons pu ramasser les raisins restants d’une parcelle de vieux carignans que nous avons appelé l’Antidote ! Depuis ces vendanges homériques qui rassemblaient des amis venus de partout pour partager notre aventure, nous avons institué un rite chaque année sur cette parcelle, le dimanche à l’équinoxe avec tous les copains, qui se clôture dans un grand déjeuner festif.