Domaine Loew
Alsace Cremant
Alsace Cremant "All You Need Is Loew" - 75 cl
Tendance
"La passion de la viticulture nous anime"
- Degrés : 12,5 %
- Garde : Jusqu’en 2028, idéal entre aujourd'hui et 2025
- Température de service : Entre 10 et 12°C
- Cépages : Chardonnay, Pinot Blanc
- Accord parfait : Gougères jambon-fromage
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Bulles fines et délicateLe Crémant du Domaine Loew est un Vin Nature car la vinification est sans aucun intrant, ni soufre.
Ce Crémant est issu de deux parcelles situées à mi-coteaux du Bruderbach, un terroir d’un coteau argilo-gréseux exposé plein sud sur une faille verticale.Kayala
Oeil
Bulles fines et limpide
Nez
Nez légèrement grillé mêlé de pomme reinette et golden cuites
Bouche
Une attaque franche avec une acidité saline et salivante
Le vignoble
Au coeur de son métier, Etienne inscrit le respect du terroir, de la vigne et du vin.
Le respect du terroir passe par sa compréhension, afin de combiner au mieux ses caractéristiques géologiques et climatiques avec les exigences du cépage.
Respecter la vigne, c’est la cultiver selon les règles strictes avec une connaissance approfondie de son écosystème. Respecter le vin, c’est sélectionner grâce à la récolte manuelle les raisins à leur apogée
en refusant le matraquage oenotechnique.
Héritier d’une famille présente à Westhoffen depuis le XVIIIème siècle, Etienne a repris en 1996
la tradition viticole de ses Ancêtres. Plein de passion et de projets, il est soucieux de conserver le meilleur des legs du passé.
Les commentaires de nos experts
Nez légèrement grillé mêlé de pomme reinette et golden cuites, qui donne un coté gourmand. L’attaque est franche avec une belle fraicheur.
15.7/20
- Pierre
- Marc
- Kayala
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