Domaine Mann
Alsace
Blanc d'Alsace - 75cl
Classique
« Nous souhaitons vous faire partager à travers notre travail, des vins digestes, sains, les plus naturels possible et en parfaite harmonie avec leurs terroirs. »
- Degrés : 12,5%
- Garde : Jusqu'en 2027, idéal entre aujourd'hui et 2026
- Température de service : Entre 8 et 10°C
- Cépages : 100% Pinot Blanc
- Accord parfait : Quiche aux poireaux
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La cuvée Fly me to the moon du domaine Mann donne un pinot blanc fruité et vifLe Pinot Blanc Fly Me to the Moon 2022 du Domaine Mann est un vin blanc vif et élégant qui incarne la pureté et l'authenticité du terroir alsacien.
Situé à Eguisheim, au cœur de l'Alsace, le domaine se distingue par son approche biodynamique, pratiquée depuis 2008. Le domaine Mann s'étend sur 12 hectares de vignes certifiées en agriculture biologique, incluant des parcelles prestigieuses comme Pfersigberg et Eichberg.
Le Pinot Blanc Fly Me to the Moon 2022 est issu de raisins récoltés manuellement, triés rigoureusement à la vigne, et vinifiés de manière parcellaire pour préserver l'expression unique de chaque terroir.Pierre
Oeil
Sa robe est assez pâle avec quelques reflets dorés.
Nez
Le nez intense, exprime les fruits à chair blanche(pêche, abricot) et les agrumes.
Bouche
En bouche, l’attaque est souple. le vin se montre élégant avec un joli fruité et une vivacité de bon aloi. Il se révèle assez gras en finale.
Le vignoble
L'histoire depuis 1998
Pionniers parmi les pionniers, Ils ont très tôt voulu faire de cette terre, une terre de biodiversité, en accord avec son milieu naturel, quand n’existaient, il y a de cela plus de 25 ans, que quelques artisans vignerons dans la même philosophie.
C’est en 1991 que Jean-Louis & Fabienne Mann ressentent le besoin de préserver cette terre privilégiée. À l’époque, le domaine morcelé entre deux familles de vignerons de coopérateurs recèle une dizaine d’hectares de vignes, dont l’exploitation est assurée conjointement avec leurs parents.
En 1998, la nécessité de produire son propre vin est devenue la motivation première.
Les commentaires de nos experts
Avec ses racines bien ancrées, cette vigne de Pinot Blanc nous donne ici un vin à la fois fruité, sec et gras qui finit par une belle longueur en bouche.
16/20
- Pierre
- Maxime
- Jade
- Thomas
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