Domaine Mas Amiel

Maury

"20 ans d'âge" - 75 cl
Audacieux
Cave historique de 1890
  • Degrés : 16,50 %
  • Garde : Jusqu’en 2030, idéal entre maintenant et 2028
  • Température de service : Entre 15 et 17°C
  • Cépages : 90% Grenache Noir, 5% Maccabeu, 5% Carignan
  • Accord parfait : Croustillant de roquefort et ses fruits secs

35,00

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Complexité et finesseCe vin est issu de vignes plantées sur des sols de schistes décomposés et de marnes noire, exposées plein Sud. Les vendanges ont été réalisées à la main puis les grappes éraglées. Le mutage se faire directement sur grains avant une macération de 30 jours environ qui permet d'extraire toute la matière (les arômes et plyphénols) contenue dans les baies et obtenir ainsi la structure équilibrée entre le fruit, l'alcool et le sucre. Le vin est ensuite élevé d'abord une année en bonbonnes de verre placées à l'extérieur du domaine et ensuite en foudres de chêne de 350 hL.Maxence

Oeil

Grenat au coeur rubis
nez

Nez

Epicé aux jolis arômes fruités
bouche

Bouche

Ronde avec une étonnante fraîcheur

Le vignoble

L'histoire de Mas Amiel débute en 1816 d'une manière assez originale. Cela se passe autour d'une table de jeu qui oppose l’Évêque de Perpignan à un ingénieur des Ponts et Chaussées, Raymond Etienne Amiel. L’Évêque - peut-être à cours de liquidités pour jouer - décide de mettre en jeu l'une de ses terres, qui à ce moment-là porte le nom de Domaine des Goudous. La partie finit par être remportée par l'ingénieur qui se retrouve avec 10 hectares de vignes situées en pleine garrigue. le domaine continue de s'étendre dans les années suivantes mais en 1865 après la crise du Phylloxera, le fils Amiel doit replanter le vignoble en s'associant à un négociant de la région. Puis en 1907, le vignoble est repris par Charles Dupuy qui décide d'exploiter pleinement les vignes du Mas Amiel, suivi à sa mort par son fils Jean qui va créer un vin doux naturel sous la marque Mas Amiel. Son propre fils maintiendra lui aussi cet héritage jusqu'en 1997, à sa disparition. C'est en 1999 qu'Olivier Decelle (propriétaire également de Château Jean Faure, St Emilion Grand Cru Classé et de domaine Boysset en Bourgogne) tombe amoureux et achète le domaine qui couvre à l'époque 226 hectares dont 155 de vignes. Sa volonté est de donner à Mas Amiel une portée internationale et de développer la gamme, notamment avec des vins secs afin de montrer tout le potentiel du vignoble.
MAS AMIEL

Les commentaires de nos experts

Dégustation du 4/11/2021 (Matthias) : Un joli rouge grenat avec un coeur légèrement rubis. Le nez est marqué par les épices et épices douces. On sent également un palette de fruits comme la figue séchée, la datte, la cerise et quelques notes kirschées. En bouche, le vin a une opulente structure mais avec une étonnante et agréable fraîcheur en fin de bouche.
16.4/20
  • Pierre
  • Marc
  • Maxence
  • Matthias
  • Matthieu
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