Domaine Mas Amiel

Maury

"Initial" 2019 - 75 cl
Audacieux
Cave historique de 1890
  • Degrés : 15,00 %
  • Garde : Jusqu’en 2030, idéal entre maintenant et 2028
  • Température de service : Entre 15 et 17°C
  • Cépages : Grenache Noir, Carignan, Syrah
  • Accord parfait : Navarin d'agneau

19,00

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Densité et profondeurCette riche cuvée provient de la sélection sur 17 parcelles du domaine, sur une multitude de terroirs et expositions différentes avec des vignes âgées de 25 à 45 ans. Les sols sont entretenus par labour. Les vendanges sont réalisés à la main dans des caissettes de 20 kg puis intégralement égrappés. La vinification se faite ensuite terroir par terroir afin de bien mettre en avant le profil de chacun, dans des cuves béton pour partie et dans des cuves bois pour le reste. Ensuite, le vin est élevé en cuves béton (90%) et en cuves bois (10%) pour conserver la fraîcheur du vin.Pierre

Oeil

Robe rouge grenat aux reflets violets
nez

Nez

Intense de cerise noir et cassis avec des notes de fleur (violette)
bouche

Bouche

Structurée et profonde avec des tannins très fins et élégants

Le vignoble

L'histoire de Mas Amiel débute en 1816 d'une manière assez originale. Cela se passe autour d'une table de jeu qui oppose l’Évêque de Perpignan à un ingénieur des Ponts et Chaussées, Raymond Etienne Amiel. L’Évêque - peut-être à cours de liquidités pour jouer - décide de mettre en jeu l'une de ses terres, qui à ce moment-là porte le nom de Domaine des Goudous. La partie finit par être remportée par l'ingénieur qui se retrouve avec 10 hectares de vignes situées en pleine garrigue. le domaine continue de s'étendre dans les années suivantes mais en 1865 après la crise du Phylloxera, le fils Amiel doit replanter le vignoble en s'associant à un négociant de la région. Puis en 1907, le vignoble est repris par Charles Dupuy qui décide d'exploiter pleinement les vignes du Mas Amiel, suivi à sa mort par son fils Jean qui va créer un vin doux naturel sous la marque Mas Amiel. Son propre fils maintiendra lui aussi cet héritage jusqu'en 1997, à sa disparition. C'est en 1999 qu'Olivier Decelle (propriétaire également de Château Jean Faure, St Emilion Grand Cru Classé et de domaine Boysset en Bourgogne) tombe amoureux et achète le domaine qui couvre à l'époque 226 hectares dont 155 de vignes. Sa volonté est de donner à Mas Amiel une portée internationale et de développer la gamme, notamment avec des vins secs afin de montrer tout le potentiel du vignoble.
MAS AMIEL

Les commentaires de nos experts

Dégustation du 4/11/2021 (Matthias) : Dominante fruits noirs, fruit plus confituré mais élégant (cerise noire), belle trame épicée complexe de poivre blanc et de clou de girofle… La bouche est dense et concentrée. On revient sur un profil plus classique de l'appellation « Maury » mais avec une jolie fraicheur calcaire en finale.
15.2/20
  • Pierre
  • Marc
  • Maxence
  • Matthias
  • Matthieu
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