Domaine Mas Amiel

Muscat de Rivesaltes

Muscat Blanc 2017 - 75 cl
Audacieux
Cave historique de 1890
  • Degrés : 15,50 %
  • Garde : Jusqu’en 2025, Idéal entre maintenant et 2024
  • Température de service : Entre 10 et 12°C
  • Cépages : 80% Muscat petit grain, 20% Muscat d'Alexandrie
  • Accord parfait : Mousse de fruits

15,00

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Fraîcheur et complexitéCe Muscat de Mas Amiel est issu d'une sélection de parcelles sur des terroirs de schistes. Les sols sont entretenus par labour et on utilise du compost sur les rang. Les raisins sont vendangés manuellement puis triés manuellement et ensuite vinifiés en cuves inox thermorégulées, la fermentation est faite à basse température (18°C) afin de prévenir de l'oxydation. Puis on réalise un mutage avec de l'alcool sur jus à la moitié de la fermentation. L'élevage se fait enfin sur lies pendant 6 mois en cuves.Kayala

Oeil

Jaune pâle aux reflets verts
nez

Nez

Acidulé avec beaucoup de fraîcheur
bouche

Bouche

Structurée et profonde avec des tannins très fins et élégants

Le vignoble

L'histoire de Mas Amiel débute en 1816 d'une manière assez originale. Cela se passe autour d'une table de jeu qui oppose l’Évêque de Perpignan à un ingénieur des Ponts et Chaussées, Raymond Etienne Amiel. L’Évêque - peut-être à cours de liquidités pour jouer - décide de mettre en jeu l'une de ses terres, qui à ce moment-là porte le nom de Domaine des Goudous. La partie finit par être remportée par l'ingénieur qui se retrouve avec 10 hectares de vignes situées en pleine garrigue. le domaine continue de s'étendre dans les années suivantes mais en 1865 après la crise du Phylloxera, le fils Amiel doit replanter le vignoble en s'associant à un négociant de la région. Puis en 1907, le vignoble est repris par Charles Dupuy qui décide d'exploiter pleinement les vignes du Mas Amiel, suivi à sa mort par son fils Jean qui va créer un vin doux naturel sous la marque Mas Amiel. Son propre fils maintiendra lui aussi cet héritage jusqu'en 1997, à sa disparition. C'est en 1999 qu'Olivier Decelle (propriétaire également de Château Jean Faure, St Emilion Grand Cru Classé et de domaine Boysset en Bourgogne) tombe amoureux et achète le domaine qui couvre à l'époque 226 hectares dont 155 de vignes. Sa volonté est de donner à Mas Amiel une portée internationale et de développer la gamme, notamment avec des vins secs afin de montrer tout le potentiel du vignoble.
MAS AMIEL

Les commentaires de nos experts

Dégustation du 4/11/2021 (Matthias) : Une jolie couleur jaune pâle. Un nez complexe de fruits: raisin, poire avec quelques notes de fleur d'oranger. Une bouche très digeste avec une jolie tension saline et minérale sur une belle longueur.
15.3/20
  • Pierre
  • Marc
  • Maxence
  • Matthias
  • Matthieu
  • Kayala
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