Domaine Mas Amiel

IGP Côtes Catalanes

"Vol de Nuit" 2019 - 75 cl
Audacieux
Cave historique de 1890
  • Degrés : 13,50 %
  • Garde : Jusqu’en 2029, idéal entre maintenant et 2028
  • Température de service : Entre 15 et 17°C
  • Cépages : 100% Carignan
  • Accord parfait : Civet de lièvre à la royale

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Fruits et puissanceProvenant de très vielles vignes (70 ans pour la plupart), cette cuvée se veut l’expression du grenache et du terroir sur lequel il est situé. Les raisins sont vendangés à la main puis vinifiés en cuves avant un élevage de 2/3 en cuves inox afin de préserver le fruit et la fraîcheur et le reste en demi muids de chêne (500L) pendant 10 mois pour apporter la puissance et la structure.Pierre

Oeil

Rouge brillant
nez

Nez

Fruité aux notes épicées et complexes
bouche

Bouche

Belle structure et de jolis tannins

Le vignoble

L'histoire de Mas Amiel débute en 1816 d'une manière assez originale. Cela se passe autour d'une table de jeu qui oppose l’Évêque de Perpignan à un ingénieur des Ponts et Chaussées, Raymond Etienne Amiel. L’Évêque - peut-être à cours de liquidités pour jouer - décide de mettre en jeu l'une de ses terres, qui à ce moment-là porte le nom de Domaine des Goudous. La partie finit par être remportée par l'ingénieur qui se retrouve avec 10 hectares de vignes situées en pleine garrigue. le domaine continue de s'étendre dans les années suivantes mais en 1865 après la crise du Phylloxera, le fils Amiel doit replanter le vignoble en s'associant à un négociant de la région. Puis en 1907, le vignoble est repris par Charles Dupuy qui décide d'exploiter pleinement les vignes du Mas Amiel, suivi à sa mort par son fils Jean qui va créer un vin doux naturel sous la marque Mas Amiel. Son propre fils maintiendra lui aussi cet héritage jusqu'en 1997, à sa disparition. C'est en 1999 qu'Olivier Decelle (propriétaire également de Château Jean Faure, St Emilion Grand Cru Classé et de domaine Boysset en Bourgogne) tombe amoureux et achète le domaine qui couvre à l'époque 226 hectares dont 155 de vignes. Sa volonté est de donner à Mas Amiel une portée internationale et de développer la gamme, notamment avec des vins secs afin de montrer tout le potentiel du vignoble.
MAS AMIEL

Les commentaires de nos experts

Dégustation du 4/11/2021 (Matthias) : Un joli nez sur le fruit kirsché et la trame poivre blanc et un profil vraiment épicé. En bouche, les tannins sont bien maitrisés sur un grain compact avec une légère rusticité typée Carignan, c'est très agréable. C'est un vin avec de la personnalité et fruité.
15.2/20
  • Pierre
  • Marc
  • Maxence
  • Matthias
  • Matthieu
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