Domaine Mélanie Pfister
Alsace Grand Cru
"Engelberg" Riesling - 75cl
Tendance
"Vins de gastronomie depuis 1780"
- Degrés : 12,5%
- Garde : Jusqu'en 2030, idéal entre aujourd'hui et 2028
- Température de service : Entre 8 et 10°C
- Cépages : 100% Riesling
- Accord parfait : Plancha de poisson
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Texture élégante et raffinéeLa cuvée "Engelberg" est un hommage au prestigieux terroir Grand Cru Engelberg, dont le nom signifie "montagne des anges" en allemand. Situé sur des coteaux ensoleillés et bénéficiant d’un sol riche en calcaire et en minéraux, ce terroir unique donne naissance à des Rieslings d'une grande finesse et d'une remarquable minéralité.
Les vignes de Riesling plantées sur le Grand Cru Engelberg bénéficient d'une exposition idéale et sont cultivées selon des méthodes respectueuses de l'environnement. Les vendanges sont réalisées manuellement, garantissant une sélection rigoureuse des raisins à maturité optimale.Pierre
Oeil
Robe jaune pâle brillante avec des reflets dorés
Nez
Le nez est très expressif et complexe, révélant des arômes intenses de fruits à chair blanche tels que la poire et la pêche, accompagnés de notes d'agrumes comme le citron et le pamplemousse. Des nuances florales subtiles de tilleul et de fleurs blanches se mêlent à des arômes minéraux caractéristiques, rappelant la pierre à fusil et le silex
Bouche
En bouche, ce vin offre une attaque vive et précise, avec une acidité parfaitement équilibrée qui apporte fraîcheur et tension. Les saveurs de fruits blancs et d'agrumes dominent, soutenues par une minéralité marquée qui confère au vin une grande profondeur
Le vignoble
Arrivée à la tête du domaine en 2008, après des études d'ingénieur agronome et d'œnologie, Mélanie représente la huitième génération de la famille Pfister. Situé à quelques kilomètres de Strasbourg, le domaine offre une gamme de haute volée, avec beaucoup de pureté, et donne l'occasion de découvrir l'Engelberg, ce Grand Cru signifiant “Le coteau des Anges”.
Le Domaine Melanie Pfister comprend 10 hectares de vignes, dont 9 réservés aux cépages blancs Les vignes sont cultivées en bio depuis des années, ainsi qu’en biodynamie depuis 2021.Cette jeune femme dynamique est aussi à l'initiative des Divines d'Alsace, association régionale réunissant les femmes du vin.
Les commentaires de nos experts
Le Domaine Mélanie Pfister "Engelberg" Riesling 2021 est un vin d'exception, exprimant toute la richesse et la complexité du terroir Grand Cru d'Engelberg. Sa minéralité distinctive, sa fraîcheur et sa structure harmonieuse en font un vin remarquable, prêt à être dégusté maintenant mais pouvant également se bonifier avec quelques années de garde.
16/20
- Pierre
- Maxime
- Jade
- Thomas
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