Domaine Mirmanda

Côtes Catalanes

Cibelle 2020 - 75cl
Classique
"La légende veut que dans des temps très anciens, en terre catalane une cité nommée Mirmanda aurait été le domaine des fées"
  • Degrés : 13%
  • Garde : Jusqu’en 2028, idéal entre maintenant et 2026
  • Température de service : Entre 15 et 17°C
  • Cépages : Grenache noir - Syrah - Carignan - Grenache blanc - Viognier - Chardonnay
  • Accord parfait : Viandes rouges grillées ou en sauce

19,00

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"Une fraîcheur bienvenue qui harmonise l'ensemble"La cuvée "Cibelle Rouge" 2021 du Domaine Mirmanda est née d'une année idéale pour la viticulture dans les Côtes Catalanes. Inspirée par la déesse Cybèle, cette cuvée reflète la richesse et la nature sauvage de la région. Vendangée à la main à l'aube, chaque bouteille célèbre le terroir catalan et le savoir-faire ancestral des vignerons, offrant un vin généreux et aromatique.Pierre

Oeil

Robe rubis intense
nez

Nez

Des notes fruitée comme la cerise, le cassis accompagnés de notes légèrement vanillées
bouche

Bouche

La bouche est gourmande, soyeuse, gorgée de fruits avec des tanins tendres, tout en élégance

Le vignoble

Le domaine Mirmanda s'étend sur quelques hectares nichés au cœur de la vallée de l’Agly, couvrant les communes de Vingrau, Tautavel et Opoul. Ils apprécient particulièrement le raffinement et la concentration des Syrahs, exposés au nord pour une maturation lente et parfaite, les Mourvèdres gorgés de fruit, ainsi que les expressions délicates et minérales des Grenaches cultivés sur un terroir calcaire unique, face à la fameuse grotte de Tautavel. Leurs Carignans, produits en bord de mer entre Collioure et Banyuls, apportent des notes marines si particulières. Leurs vins blancs proviennent de vignes plantées sur les terroirs calcaires de Tautavel pour les Grenaches Gris et Blancs, et du terroir maritime de Collioure pour leurs Roussannes et Carignans Gris. Leur aventure a débuté grâce à l’aide de leurs amis Jacques Castany et Pascal Dieunidou du Domaine de l’Edre. Jacques assure avec eux aujourd'hui le travail de précision souhaité pour Mirmanda. Ils cultivent ces merveilleux cépages autochtones avec le plus grand respect du terroir, mettant en œuvre jusqu'au moindre détail tout ce qui permet de produire les plus beaux raisins pour Mirmanda. Depuis la vendange 2018, il est évident que les raisins doivent être récoltés à la main dans de petites caissettes pour éviter de presser les grains.
Mirmanda

Les commentaires de nos experts

Le Domaine Mirmanda, Cibelle Rouge, Côtes Catalanes 2021 est un vin qui reflète parfaitement le terroir des Côtes Catalanes, avec sa richesse aromatique et sa structure équilibrée. C'est un vin polyvalent qui saura séduire les amateurs de vins généreux et complexes. À déguster dès maintenant pour profiter de sa vivacité, ou à conserver quelques années pour permettre aux arômes de se développer davantage.
14.7/20
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