Domaine Mirmanda

Côtes du Roussillon

Côtes du Roussillon 2021 - 75cl
Classique
"La légende veut que dans des temps très anciens, en terre catalane une cité nommée Mirmanda aurait été le domaine des fées"
  • Degrés : 14%
  • Garde : Jusqu’en 2028, idéal entre maintenant et 2026
  • Température de service : Entre 15 et 17°C
  • Cépages : Grenache noir - Syrah - Carignan - Grenache blanc - Viognier - Chardonnay
  • Accord parfait : Viandes rouges grillées ou en sauce

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"Fraîcheur et équilibre"La cuvée "Mirmanda Rouge" 2021 du Domaine Mirmanda est le fruit d'une année exceptionnelle dans les Côtes du Roussillon. Le climat idéal, avec un hiver doux et un été chaud et sec, a permis une maturation parfaite des raisins. Inspirée par les paysages envoûtants du Roussillon, cette cuvée incarne l'essence du terroir et le savoir-faire des vignerons. Vendangée à la main avec soin, chaque bouteille reflète la passion et l'engagement pour l'excellence, offrant un vin riche et harmonieux qui raconte l'histoire d'une terre ensoleillée et généreuse.Pierre

Oeil

Robe grenat intense avec des reflets pourpres.
nez

Nez

Arômes de fruits noirs mûrs (mûre, cerise noire, prune), épices (poivre noir, réglisse), garrigue, et notes subtiles de cacao et vanille.
bouche

Bouche

Ample et généreuse, avec une belle acidité, des tannins soyeux, et des saveurs de fruits noirs, d'épices, et de sous-bois. Texture ronde et veloutée.

Le vignoble

Le domaine Mirmanda s'étend sur quelques hectares nichés au cœur de la vallée de l’Agly, couvrant les communes de Vingrau, Tautavel et Opoul. Ils apprécient particulièrement le raffinement et la concentration des Syrahs, exposés au nord pour une maturation lente et parfaite, les Mourvèdres gorgés de fruit, ainsi que les expressions délicates et minérales des Grenaches cultivés sur un terroir calcaire unique, face à la fameuse grotte de Tautavel. Leurs Carignans, produits en bord de mer entre Collioure et Banyuls, apportent des notes marines si particulières. Leurs vins blancs proviennent de vignes plantées sur les terroirs calcaires de Tautavel pour les Grenaches Gris et Blancs, et du terroir maritime de Collioure pour leurs Roussannes et Carignans Gris. Leur aventure a débuté grâce à l’aide de leurs amis Jacques Castany et Pascal Dieunidou du Domaine de l’Edre. Jacques assure avec eux aujourd'hui le travail de précision souhaité pour Mirmanda. Ils cultivent ces merveilleux cépages autochtones avec le plus grand respect du terroir, mettant en œuvre jusqu'au moindre détail tout ce qui permet de produire les plus beaux raisins pour Mirmanda. Depuis la vendange 2018, il est évident que les raisins doivent être récoltés à la main dans de petites caissettes pour éviter de presser les grains.
Mirmanda

Les commentaires de nos experts

Le Domaine Mirmanda, Cibelle Rouge, Côtes Catalanes 2021 est un vin qui reflète parfaitement le terroir des Côtes Catalanes, avec sa richesse aromatique et sa structure équilibrée. C'est un vin polyvalent qui saura séduire les amateurs de vins généreux et complexes. À déguster dès maintenant pour profiter de sa vivacité, ou à conserver quelques années pour permettre aux arômes de se développer davantage.
14.7/20
  • Pierre
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