Domaine Olga Raffault

Chinon

"Les Picasses" Rouge 2015 - 75 cl
Classique
Vin de tradition depuis 5 générations
  • Degrés : 12,50 %
  • Garde : Jusqu’en 2030, idéal entre maintenant et 2026
  • Température de service : Entre 15 et 17°C
  • Cépages : 100% Cabernet Franc
  • Accord parfait : Rôti de biche aux airelles et champignons blancs

17,90

18 en stock

18 en stock

Livraison à domicile
5 à 7 jours ouvrés


Click and Collect
Retrait en 48h


Nous nous efforçons de vous proposer ces produits au meilleur tarif. Si vous trouvez moins cher ailleurs merci de prendre contact avec nos équipes.

Quel touché de bouche !Les Picasses proviennent d’un terroir extrêmement calcaire. Un élevage partiel à total en foudres de 30hl sur une période de 12 à 24 mois selon le millésime permettra au vin d'affiner ses tanins puissants. Les Picasses sont vendangés manuellement puis sont éraflés dans le chai et encuvés en grains non foulés par tapis élévateur respectueux plus que tout de la baie. La fermentation, associée aux pigeages, est suivie à 30°C et la macération est poussée à 25-30 jours favorisant une forte extraction des éléments constitutifs de la structure.Matthias

Oeil

Rouge grenat léger
nez

Nez

Complexe aux notes fumées et florales
bouche

Bouche

Elégante et puissante avec beaucoup de finesse

Le vignoble

Le domaine Olga Raffault transmet son savoir-faire depuis cinq générations. Olga Raffault a consacré toute sa vie à ces paysages qu'elle aimait tant et son mari, Pierre Raffault, ne compta jamais ses efforts pour faire grandir la maison jusqu'en 1947 année de son brutal décès, alors que la vigne pour laquelle il avait porté tant de soins, lui avait laissé espérer le plus beau millésime du siècle. Olga, alors mère de deux jeunes enfants, consciente de son devoir, parvint à achever ce millésime d'exception avec l'aide d'Ernest Zeinninger, prisonnier allemand au service de l'exploitation dès la fin de la guerre. Cet Allemand courageux et généreux n'avait pas compris cette guerre et très tôt lui trouva un sens à travers l'amitié profonde qu'il tissa avec ses "Protecteurs" la famille RAFFAULT, auprès de laquelle il découvrit une nouvelle vocation : Consacrer sa vie à la vigne et au vin, et épauler Olga et ses deux enfants, promesse qu'il avait faite aux derniers instants de Pierre Raffault. Jean Raffault, fils d'Olga, se rappelle de cette chaleureuse complicité partagée avec Ernest, qui lui a permis de forger toute son expérience de Vigneron et pérenniser le Domaine en alliant tradition et modernisme avec l'aide précieuse de son épouse Irma Raffault. Aujourd'hui, la petite fille d'Olga, Sylvie Raffault, avec son mari Eric de la Vigerie et leur fils Arnaud de la Vigerie entendent bien maintenir les bonnes recettes du passé, véritable patrimoine familial, en mariant modernité et Tradition à l'efficacité d'une exploitation toujours à l'écoute des exigences d'une clientèle nationale et internationale.
Domaine Olga Raffault 1

Les commentaires de nos experts

Dégustation du 21/01/2021 : Le nez est complexe aux notes fumées, de graphite, floral. Les petits fruits rouges, et les notes tertiaires de sous-bois et de feuille mouillée offrent beaucoup de nuances. En bouche quel touché ! élégant et puissant, superbe finesse et tannins fins, les fruits rouges, la violette et le graphite reviennent et la finale se termine sur le sous-bois… tout en longueur ! Un vin à bien aérer, idéalement en carafe 30 minutes à 1 heure avant dégustation.
15.7/20
  • Pierre
  • Marc
  • Maxence
  • Matthias
  • Matthieu
livraison

Livraison offerte

Nous vous offrons la livraison
dès 150 euros d’achat

click

Click and collect

Passez nous voir
et récupérez votre commande

expe

Chez vous sous 7 jours

expédié dans
notre emballage anti-casse

DES VINS CHOISIS AVEC ÉMOTION

Découvrez les coulisses des Pépites... Les histoires qui se cachent derrière chaque bouteille et les conseils de dégustations de nos experts !

Découvrez nos coups de cœurs !

Inscrivez-vous à la newsletter pour ne manquez aucunes pépites, recevoir nos nouvelles découvertes et des codes promos exclusifs ! 

Merci pour votre inscription et à bientôt pour découvrir nos prochaines pépites !