Domaine Pegau
Châteauneuf du Pape
Châteauneuf du Pape Rouge - 75 cl
Classique
"Depuis 1670 nos ascendants puis arrière-grands-parents et grands-parents ont étendu le Domaine FERAUD"
- Degrés : 14,00 %
- Garde : Jusqu’en 2040, idéal entre aujourd'hui et 2035
- Température de service : Entre 15 et 17°C
- Cépages : 80% Grenache, 4% Mourvèdre, 6% Syrah, 10% Counoise, Muscardin et Vaccarèse
- Accord parfait : Epaule d'agneau au thym
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Emblème du Domaine du PegauCe vin est issu de vignes âgées de 50 ans en moyenne, avec des rendements très limités et contrôlés (autour de 18 hectolitres par hectares). Après des vendanges manuelles et quatre phases de tri (à la coupe, dans la benne, sur camion et sur tapis au chai), les raisins sont égrappés puis entonnés par gravité dans des cuves béton carrelés et thermorégulées. Après la vinification, les vins sont élevés pendant environ un an dans des foudres en bois (de 20 à 55 hectolitres) mais aucun bois neuf. Même si certains foudres sont remplacés tous les 2 ans, ceux-ci sont utilisés d’abord 3 ans pour élever des vins de table pour assouplir les tanins.Marc
Oeil
Rouge foncé aux reflets pourpres
Nez
Fruits rouges mûrs, poivre et garrigue, évoluant vers des arômes de fruits à noyaux
Bouche
Ronde, généreuse, puissante et soutenue par des tanins raffinés
Le vignoble
Depuis 1670 nos ascendants puis arrière-grands-parents et grands-parents ont étendu le Domaine FERAUD fils à 22 hectares. Elvire, mariée à Léon Feraud était vigneronne et mère de quatre enfants.
Paul, le plus jeune (le cadet), a cultivé le vignoble familial dès l’âge de 14 ans puis, en 1964 il décide de produire son propre vin et commercialise 2000 bouteilles par an.
Ce n’est qu’en 1992, suite à des présentations de vins aux divers concours et critiques, que le Châteauneuf-du-Pape Domaine du Pegau rouge est classé dans les 3 premiers vins. Au cours de cette année, Laurence acquière différents marchés à l’exportation et vend 100% de la récolte du millésime 1990.
Petit à petit les investissements dans les terres se sont vus récompenser et depuis le Domaine du Pegau ne cesse d’étendre son exploitation et ses réseaux de distribution dans le monde.
Les commentaires de nos experts
Ce vin a une robe rouge foncé, aux reflets pourpres. On retrouve au nez des notes de fruits rouges mûrs (Cerise Burlat, framboise), genièvre, poivre et garrigue, évoluant vers des arômes de fruits à noyaux (pruneau), cuir, fourrure et sous-bois. La bouche est ronde, généreuse, puissante et soutenue par des tanins raffinés. L’évolution donne des notes plus épicées et complexes.
17/20
- Pierre
- Maxime
- Paul
- Thomas
- Jade
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