Domaine Philippe Chéron

Nuits Saint Georges 1er Cru

"Aux Murgers" Rouge 2019 - 75 cl
Classique
« La volonté est de tout mettre en oeuvre pour donner les moyens à ces vieilles vignes de s'exprimer le plus naturellement possible. » – Philippe Chéron
  • Degrés : 13,00 %
  • Garde : Jusqu’en 2032, idéal entre 2022 et 2028
  • Température de service : Entre 16 et 18°C
  • Cépages : 100% Pinot Noir
  • Accord parfait : Salmis de palombe rôtis

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Ample et puissantSitué à mi-chemin des villages de Nuits et Vosne, à la base du coteau, sous la Richemone et au sud des Boudots, le climat Aux Murgers tient son nom de l’abondance de pierres qui, au fil des siècles, ont été accumulées en tas sur les contours par les vignerons. La pente est douce, l’équilibre argilocalcaire optimal et l’exposition plein est parfaite. La parcelle du domaine couvre 0,21ha autorisant les années favorables une production de 1000 bouteilles, souvent moins du fait d’un encépagement en très vieilles vignes. Elle fait partie des parcelles historiques du Domaine acquises par Paul Misset, mais c’est également la dernière à rejoindre la production en 2016.Matthieu

Oeil

Robe rouge aux légers reflets rubis
nez

Nez

Expressif aux notes de fruits noirs avec une belle intensité
bouche

Bouche

Ample et puissante avec une pelle profondeur

Le vignoble

A la fin des années 1930 Paul Misset, grand-père de Philippe Chéron, fit l’acquisition de parcelles de vignes sur les communes de Vougeot et Nuits Saint Georges. N’étant pas vigneron, il en confiât la conduite à des fermiers de Vosne-Romanée. Deux générations plus tard les petits enfants de Paul Misset ont constitué autour de ces parcelles historiques un domaine viticole couvrant aujourd’hui 5 hectares et se répartissant sur les appellations Nuits Saint Georges, Vosne Romanée, Chambolle Musigny et Clos de Vougeot. La cave du domaine et sa cuverie se situe dans le centre historique de Nuits Saint Georges. Les caves voutées datant du 19ième offrent des conditions d’élevage optimales et une cuverie moderne et fonctionnelle a été récemment totalement réaménagée. En 2011 Philippe Chéron, après avoir exercé la fonction de directeur technique au domaine Belland à Santenay, reprend la conduite du domaine familial. Ingénieur de formation, il a fréquenté les cours de l’université du vin de Suze la Rousse avant qu’acquérir une grande expérience de vinificateur en vallée du Rhône puis en Bourgogne. Pour parfaire son expérience, il a également suivi une formation agricole au lycée viticole de Beaune.
DODAC9~1

Les commentaires de nos experts

Dégustation du 27/10/2020 : La robe est d’un intense rouge au reflets rubis. Le nez exprime de jolis arômes de fruits noirs (cerise noire, griotte, mûre) avec une belle intensité. En bouche, le vin offre une agréable puissance avec une belle mâche. La densité du de la bouche et sa tension lui donnent une belle longueur.
16.4/20
  • Pierre
  • Marc
  • Maxence
  • Matthias
  • Matthieu
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