Domaine Rapet

Pernand Vergelesses

Blanc 2018 - 75 cl
Classique
Domaine familial depuis 1765 !
  • Degrés : 13,50 %
  • Garde : Jusqu’en 2025, Idéal entre maintenant 2025
  • Température de service : Entre 12 et 14°C
  • Cépages : 100% Chardonnay
  • Accord parfait : Civet de langoustines

29,90

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Grand vin blancGrand vin blanc de Bourgogne situé sur la commune de Pernand - Vergelesses. Le cépage est le Chardonnay, ce sont des nouvelles plantations, début des années 2000, sur des terrains neufs bien exposés Sud - Ouest mais difficiles à travailler à cause de forte pente. "Devant Les Cloux" signifie "Devant Le Clos", en effet ce climat se situe devant le Clos Du Bully, ancienne dépendance de l’abbaye de Maizières. Le coteau est exposé au Sud, parallèle au village, les terres sont blanches, marneuses, assez légères. Les rangs sont courts avec des fossés pour contenir l'érosion.Maxence

Oeil

Belle couleur aux nuances dorées
nez

Nez

Frais, vif & élégant
bouche

Bouche

Epices, pierre à fusil & miel

Le vignoble

Cette exploitation familiale est très ancienne, un taste-vin de 1765 au nom de la famille est gardé précieusement de génération en génération. Après Robert et Roland Rapet, Vincent et Sylvette donnent le meilleur d’eux-mêmes pour gérer le domaine. Celui-ci comprend 20 hectares de vignes sur les villages de Pernand-Vergelesses, Savigny Les Beaune, Chorey Les Beaune Aloxe Corton et Beaune. Implanté entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, le vignoble Pernand-Vergelesses, enfoui dans la verdure d’une paisible vallée, prend naissance au pied de la colline de Corton Guide Bettane et Desseauve : "Incontestablement, Vincent Rapet est un des plus fins vinificateurs de blancs de sa génération, et il obtient de ses vignes de Pernand, du village au superbe corton-charlemagne, un maximum de fraîcheur, de finesse et de transparence dans l’expression du terroir. Les rouges de mieux en mieux vinifiés rejoignent en qualité les blancs… »
Domaine-Rapet

Les commentaires de nos experts

Dégustation du 27/10/2020 : Le Pernand-Vergelesses "Devant Les Cloux" attire l'oeil avec une belle couleur aux nuances dorées, il est frais, vif et élégant. Il dégage un nez fin de fruit frais, notes d'épices ainsi que des traces de miel et de pierre à fusil lorsqu'il vient à maturation, avec 2 ou 3 ans de bouteilles. Servi entre 12 et 14°C, il accompagnera une entrée fine, un chèvre fondant en aumônière, un civet de langoustine, des gambas, des poissons fins et bleu de Bresse.
15.8/20
  • Pierre
  • Marc
  • Maxence
  • Matthias
  • Matthieu
  • Kayala
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