Domaine Rizeman
Dalmatian Coast
Brime 2022 - 75cl
Classique
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- Degrés : 12,50 %
- Garde : Jusqu’en 2025, idéalement entre maintenant et 2024
- Température de service : Entre 10 et 12°C
- Cépages : 100% Posip
- Accord parfait : Poisson blanc
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-La culture de la vigne en Croatie remonte aussi loin que les premiers habitants qui se sont installés sur ces terres.
On sait la place qu’occupait le vin dans les vie des Grecs qui ont fondés de nombreuses villes sur la côte et les îles, et des Romains qui durant l’Antiquité se sont installés sur une grande partie de l’actuel territoire croate.
Dans la première moitié du 20e siècle alors que le phylloxéra touche une grande partie des vignobles d’Europe dont ceux de France, la Croatie échappe pendant un moment a l’invasion de cet insecte et ses vignes permettent de régénérer les vignobles qui furent anéantis.Pierre
Oeil
La robe est limpide, avec des reflets verts
Nez
Le nez est net, d'une intensité moyenne. On y retrouve des notes d'agrumes (citron pamplemousse), mais également des notes de poire et de fruits jaunes.
Bouche
On retrouve en bouche les caractéristiques que l'on avait au nez, avec une belle fraicheur ainsi qu'une finale saline.
Le vignoble
Depuis 2006, nous avons établi 22 hectares de nouveaux vignobles et 1700 oliviers sur le nouveau site de la plus jeune zone viticole de Croatie, appelée Komarna. Le concept de la zone viticole de Komarna, où tous les producteurs sont certifiés biologiques, a été créé par notre famille, et nous avons également initié le projet. En 2012, nous avons construit une cave qui répond aux normes technologiques les plus élevées pour la production de vin sur le territoire du vignoble. Dans notre vignoble, 90 % des vignes appartiennent aux variétés indigènes Plavac mali et Pošip, ainsi qu'à la variété quelque peu oubliée Tribidrag. En l'honneur de notre grand-père et arrière-grand-père, qui a été le premier vigneron de notre famille, la cave porte son surnom, Rizman.
Les commentaires de nos experts
La robe est limpide, avec des reflets verts. Le nez est net, d'une intensité moyenne. On y retrouve des notes d'agrumes (citron pamplemousse), mais également des notes de poire et de fruits jaunes. On retrouve en bouche les caractéristiques que l'on avait au nez, avec une belle fraicheur ainsi qu'une finale saline.
15/20
- Thomas
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