Domaine Saint-Andrieu

Coteaux Varois en Provence

Coteaux Varois en Provence - 75cl
Classique
"En plein cœur de l’arrière-pays provençal..."
  • Degrés : 13%
  • Garde : Jusqu'en 2025, idéal aujourd'hui
  • Température de service : Entre 8 et 10°C
  • Cépages : Grenache 51 %, Cinsault 22 %, Syrah 17 %, Rolle 10 %
  • Accord parfait : Accras de morue

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Fraicheur et gourmandiseNos pratiques agricoles durables sont basées sur le respect de l’environnement et la protection du sol en vue de promouvoir l'expression optimale des raisins. Nous sommes certifiés HVE (Haute Valeur Environnementale) qui est fondé sur des indicateurs de résultats relatifs à la biodiversité, la stratégie phytosanitaire, la gestion de la fertilisation et de l’irrigation. Pierre

Oeil

Robe très pâle
nez

Nez

Le nez dévoile des arômes fruités très généreux, notamment marqué par la pêche blanche
bouche

Bouche

En bouche, beaucoup de fraîcheur, sur le fruit avec des notes florales

Le vignoble

En plein cœur de l’arrière-pays provençal, dans les hauteurs du petit village de Correns, se trouve le Domaine Saint Andrieu. Culminant à 380 mètres d’altitude, c’est un écrin de 600 hectares de forêt et de maquis. Ce site remarquable a permis la culture de la vigne grâce à ses trois sources d’eau naturelles qui alimentent le Domaine, dont celle de Saint Andrieu qui lui a donné son nom. En 2003, ce paysage majestueux de nature préservée a séduit Jean-Paul et Nancy Bignon, également propriétaires du Château Talbot, Grand Cru Classé de Saint-Julien, appellation emblématique du bordelais. Dès l’acquisition de cette propriété d’exception, ils ont entamé un programme ambitieux de rénovation et de restructuration, pour lui faire retrouver sa splendeur d’antan dans le respect intégral de son environnement. Aujourd’hui, le Domaine a le vent en poupe. Les travaux engagés dans le vignoble permettent une remarquable expression du terroir. Les vins obtenus en sont le reflet, et font preuve d’un superbe caractère. La certification Haute Valeur Environnementale obtenue en juin 2017 est l’aboutissement de cet engagement. Les oliviers, symbole de la Provence, ont aussi leur place et occupent près de 9 hectares. De ces derniers est produit une huile d’olive « Vierge Extra », extraite après pressurage à froid.
propriete-domaine-saint-andrieu

Les commentaires de nos experts

Ce vin d’une robe très pâle dévoile des arômes fruités très généreux, notamment marqué par la pêche blanche. En bouche, beaucoup de fraîcheur, sur le fruit avec des notes florales. Une très légère acidité en final qui rappelle le pamplemousse, apporte légèreté et gourmandise.
14.2/20
  • Pierre
  • Maxime
  • Jade
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