Domaine Santa Duc

Gigondas

Aux lieux Dits 2020 - 75 cl
Tendance
"Au pied des Dentelles de Montmirail"
  • Degrés : 14,50%
  • Garde : Jusqu’en 2030, idéal entre aujourd'hui et 2025
  • Température de service : Entre 16 et 18°C
  • Cépages : Grenache 75%, Mourvèdre 13%, Syrah 10%, Cinsault 2%.
  • Accord parfait : Pigeon rôti

39,00

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Epices et puissanceVendange manuelle en caisses avec tri à la vigne, suivi d’un second sur table de tri. Égrappage partiel. Le pourcentage de raisins égrappés est décidé en fonction du millésime et des parcelles. Encuvage par gravité avec respect total de l’intégrité du raisin. Fermentation de 20 à 30 jours en cuves inox sous températures contrôlées. Deux longs remontages quotidiens. Pigeage décidé à la dégustation. Pressurage en pressoir pneumatique. Fermentation malolactique en cuve. Clarification des vins en cave durant l’hiver. Mise en élevage au printemps. Marc

Oeil

Une robe rouge rubis
nez

Nez

Le nez est sur les fruits rouges et les fruits noirs
bouche

Bouche

Corsé avec une attaque charnue

Le vignoble

Yves Gras prend la relève de son père Edmond et donne une nouvelle dimension internationale aux vins du domaine dotés d’un fruit abondamment mûr, d’herbes sauvages et d’une grande longueur. Très rapidement, Robert Parker écrit : « Santa Duc combine le muscle, la richesse et le feu d’un Gigondas classique avec un degré d’élégance et de pureté qui font défaut à de nombreux vins de cette appellation ». En 2005, le livre « Les plus grands domaines au monde », du même auteur, publié chez Simon & Chuster met en avant la longue histoire et le caractère unique des vins du Domaine. La cuvée « Les Hautes Garrigues », issue de l’un des meilleurs vignobles de la région, situé sur le plateau de Gigondas, devient un vin iconique. Ce vin dévoile une expression immédiatement reconnaissable du terroir de la Garrigue et une minéralité distinctive puisée de sols argileux et incroyablement caillouteux. La vision d’Yves Gras, aussi perçante que celle du rapace dont a été tiré le nom du domaine (le nom « Santa Duc » fait référence au hibou Grand-Duc qui vit dans la région) le mène toujours plus loin. Poursuivant sa recherche de terroirs frais propices à la production de grands vins, il acquiert de magnifiques parcelles sur Châteauneuf-du-Pape, sur la zone de la Crau.
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Les commentaires de nos experts

Superbe, fraîche et soyeuse sur un fruit juteux et précis. Cette cuvée se démarque par son intensité, ce bel équilibre entre maturité et fraîcheur, cette touche mentholée et ce boisé en filigrane qui souligne d'un trait fin. L'ensemble est très digeste, c'est un Gigondas de référence !
16.1/20
  • Pierre
  • Marc
  • Thomas
  • Kayala
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