Espilako Xuria

Irrouléguy

Irrouléguy 2021 - 75 cl
Audacieux
"Espila" xuri ala gorri - "Espila" , blanc ou rouge ?
  • Degrés : 14,00 %
  • Garde : Jusqu’en 2025, idéal entre maintenant et 2023
  • Température de service : Entre 10 et 12°C
  • Cépages : 70% Petit Manseng, 20% Petit Courbus et 10% Gros Manseng
  • Accord parfait : Apéritif

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Sur les hauteurs du Pays BasqueCette cuvée est la principale cuvée de la propriété, à majorité de Petit Manseng. Les parcelles sont situées sur des terroirs de grès, d'argile-calcaire et d'ophite de Keuper, sur des terrains très pentus, approtant un drain naturel optimal. La récolte est vinifiée en cuves inox et élevée sur lies finesKayala

Oeil

Jaune pétillant
nez

Nez

Délicat avec une belle fraîcheur et des notes d'agrumes
bouche

Bouche

Vive et détonnante

Le vignoble

Le domaine Espila se situe à Ascarat dans le Pays Basque français. Ingénieur agronome, Paul Carricaburu a passé plusieurs années à l'étranger (notamment en Afrique) afin de parfaire sa formation. De retour en France, il enseigne son art en Lycée agricole mais avec le temps il a le sentiment d'être de moins en moins en phase avec les enseignements qu'il doit transmettre, notamment en matière d'agriculture raisonnée et biologique. En 2004, il décide de reprendre l'exploitation familiale et replante petit à petit plusieurs parcelles de Petit Manseng, Gros Manseng et Petit Courbu. Son premier millésime est le 2018 et il est certifié BIO depuis 2019.
ESPILA

Les commentaires de nos experts

14/05/2021: Une belle couleur jaune vif! Le nez est très fin et délicat, avec des arômes d'agrumes et beaucoup de fraîcheur. En bouche, c'est l'explosion; on ressent une très belle tension et de la vivacité. C'est salin et très long. On ressent quelques notes d'épices et beaucoup de minéralité. Un vrai plaisir.
16.8/20
  • Pierre
  • Marc
  • Maxence
  • Matthias
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