Gabriëlskloof

Walker Bay

The Blend - Walker Bay 2020 - 75 cl
Classique
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  • Degrés : 13.50%
  • Garde : Jusqu’en 2030, idéal entre aujourd'hui et 2027
  • Température de service : Entre 16 et 18°C
  • Cépages : Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon - Malbec - Petit Verdot
  • Accord parfait : Boeuf grillé à la flamme

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Le vignoble

Gabriëlskloof est un domaine familial situé près du Cap, appartenant à Peter-Allan Finlayson (Crystallum) et son épouse. Cette famille s'est depuis agrandie pour inclure des membres de la communauté locale, dont plusieurs ont gravi les échelons jusqu'à des postes à responsabilité au sein de l'exploitation. Le meilleur exemple en est Samantha Adams qui fait partie de l'équipe de Gabriëlskloof depuis le premier jour. Elle a commencé comme femme de ménage et maintenant, après avoir passé du temps à travailler sur des récoltes en Bourgogne, elle travaille dans la cave et joue un rôle essentiel dans le processus de vinification. La ferme et les vignobles ont été créés en 2000, avec le premier millésime produit dans la cave en 2009. Le domaine se situe dans une réserve naturelle, protégée et loin de toute autre dans l’Overberg (à Botrivier), à flanc de coteaux entre 200 et 300 mètres d’altitude, et à quelques kilomètres de l’océan.
Gabriëlskloof

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