PETIT MOUTON DE MOUTON ROTHSCHILD

Pauillac

Primeurs 2023 - Disponibilité 2025
Classique
  • Degrés : 13 à 15C°
  • Garde : Jusqu’en 2050, idéal entre 2028 et 2045
  • Température de service : Entre 16 et 18°C
  • Cépages : 79% cabernet sauvignon, 12% merlot, 7% cabernet franc et 2% petit verdot
  • Accord parfait :

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Terroir et pratiques viticoles : Ce second vin de l'appellation d'origine contrôlée Pauillac provient des vignes les plus jeunes. Elles reçoivent la même attention et précision que celles destinées à la production du Château Mouton Rothschild. Même sur ce vignoble bordelais, les méthodes qui ont amené ce 1er cru classé à la certification HVE sont appliquées. Les cépages cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot sont travaillés avec une viticulture de précision. Les vendanges manuelles permettent elles aussi un tri. Il faut que les raisins soient à maturité pour les déclencher. Elles se font aussi en cagettes pour transporter les fruits jusqu'aux chais. Vinification du vin primeur Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2023 : Les grappes arrivent au chai pour être à nouveau triées puis éraflées. Elles intègrent alors le cuvier en chêne où débute la fermentation alcoolique. Le maitre de chai Jean-Emmanuel Danjoy s'assure de son bon déroulement. Les extractions sont contrôlées pour éviter de brusquer les arômes et ressortir des tanins trop rugueux. Il faut que ce soit fin, soyeux et puissant. En résumé, Le Petit Mouton de Mouton Rothschild est le second vin d'un des plus prestigieux vins de Bordeaux. 1er cru classé de la rive gauche bordelaise, il est l'un des meilleurs vins de France (ou plutôt second vin). La Gironde dans toute sa splendeur.Matthieu

Oeil

nez

Nez

bouche

Bouche

Le vignoble

Le Château Mouton Rothschild est l'un des plus célèbres domaines viticoles du monde, situé dans l'appellation Pauillac, en Gironde, France. Son histoire commence en 1853 lorsque le baron Nathaniel de Rothschild, de la branche anglaise de la célèbre famille bancaire, achète le domaine qu'il renomme Château Mouton Rothschild. En 1922, le baron Philippe de Rothschild prend les rênes du domaine et entreprend de nombreuses innovations. En 1924, il décide de mettre en bouteille tout le vin du domaine au château, une pratique révolutionnaire à l'époque. Sous sa direction, Mouton Rothschild gagne en prestige et en qualité. Un tournant majeur survient en 1973 lorsque Mouton Rothschild est promu au rang de Premier Cru Classé, rejoignant ainsi les plus grands noms de Bordeaux dans la classification de 1855. Le château est également célèbre pour ses étiquettes de bouteilles, qui, depuis 1945, présentent chaque année une œuvre d'art originale créée par un artiste renommé. Des artistes comme Picasso, Dalí, et Warhol ont contribué à cette tradition unique. Aujourd'hui, sous la direction de la baronne Philippine de Rothschild et de ses descendants, Château Mouton Rothschild continue de produire des vins de renommée mondiale, réputés pour leur richesse, leur complexité et leur potentiel de garde exceptionnel.
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Les commentaires de nos experts

Dégustation : D’une belle couleur rouge sombre et intense avec des reflets carmin, le vin révèle des arômes de mûre et de myrtille, accompagnés de notes d’épices et de poivre blanc. Frais et ample en première impression, les tanins dynamiques mais satinés laissent ensuite place à une texture onctueuse, alors que des nuances vanillées et mentholées se dévoilent, soulignant la noblesse du Cabernet Sauvignon. L’élégance persiste longuement sur des notes de fruits mûrs et des parfums réglissés. James Suckling : 95-96/100 Vinous Antonio Galloni : 93-95/100 Wine Advocate : 91-93/100 Wine Independent L.Perrotti : 91-93/100 Vinous Neal Martin : 91-93/100 Jane Anson : 94/100 Markus del Monego : 95/100 Alexandre Ma : 92-94/100 Falstaff : 93/100 Jeff Leve : 92-94/100
16.5/20
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