Domaine des Creisses
IGP Pays d'Oc
Les Creisses 2018
Audacieux
« Une exigence de chaque instant » - Philippe Chesnelong
- Degrés : 14,00 %
- Garde : Jusqu’en 2025, idéal entre maintenant et 2024
- Température de service : Entre 16 et 18°C
- Cépages : 27% Cabernet-Sauvignon, 25% Syrah, 22% Grenache, 10% Mourvèdre, 8% Carignan et 8% Cinsault
- Accord parfait : Côtelettes d’agneau aux pruneaux confits
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Exigence et expression de terroirLes Creisses proviennent d’un terroir très riche de graves et argilo-calcaire. Philippe Chesnelong, et son cousin ont le souci du détail et souhaite que leurs vins reflètent cette exigence et cette précision. Cela les a notamment menés à se certifier HVEMaxence
Oeil
Robe rouge sombre
Nez
Puissant, complexe avec beaucoup de fruits
Bouche
Plaisante, complexe avec des tannins ronds
Le vignoble
Cette propriété de famille, créée au 19e siècle, vinifie chaque année depuis plus de 110 ans dans sa cave Languedocienne. Trois générations s’y succèdent au vingtième siècle. En 1998, Philippe Chesnelong reprend le vignoble familial, avec l’ambition d’exprimer tout le potentiel du terroir et de révéler un grand vin de méditerranée. Louis Mitjavile, son cousin, apporte son talent pour la vinification et l’élevage.
Les commentaires de nos experts
Dégustation du 15/11/2020 : Robe rouge sombre aux reflets violacés, avec des larmes denses. Le nez est complexe et puissant avec des arômes de cerises et mûre, des notes de poivre et de réglisse. On sent également une touche de cuir, de menthol et de cacao. En bouche, le vin est très dense et puissant avec beaucoup de gourmandise et d’expression de fruits. Les tannins sont assez souples et la finale assez longue. A carafer au moins 30 minutes à 1h avant de déguster.
16.6/20
- Pierre
- Marc
- Maxence
- Matthias
- Matthieu
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