Les Chais du Port de la Lune

Vin de France

Vin de France Rouge 2019 - 75 cl
Audacieux
« Le premier chai urbain de Bordeaux »
  • Degrés : 14,50 %
  • Garde : Jusqu’en 2025, idéal entre maintenant et 2023
  • Température de service : Entre 16 et 18°C
  • Cépages : 1/3 Syrah, 1/3 Merlot, 1/3 Cabernet Sauvignon
  • Accord parfait : Gigot d'agneau confit, légumes de saison et raisins de Corynthe

29,90

15 en stock

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C'est le retour de Prélude 2017.Trois Cépages qui chantent en Choeur pour un résultat des plus organiques. Une représentation en grande pompe qui fait s'écouler le sang de Dieu. C'est le retour de Prélude 2017. La Syrah apporte au nez et en entré de bouche toutes les épices et la fraicheur des hauteurs de Corbières (250m d'altitude). Le Merlot issu des terroirs de Bergerac agrémente la complexité en fruits rouges et donne du volume et une belle profondeur à l'assemblage. Le Cabernet Sauvignon, vinifié sans extraction, apporte en fin de bouche une légère trame tannique et une jolie fraîcheur, dotant le vin d'une belle longueur et de tenue. Des fermentations lentes et un élevage de 9 mois en barriques de 3 vins lui confèrent un équilibre général profond et une belle concentration. Ce vin en devient un bon compagnon de table. Production : 1700 bouteilles Artiste (étiquette) : Yann ZuldelPierre

Oeil

Rouge profond avec de beaux reflets brillants
nez

Nez

Fruits rouges et noirs, épices et fraicheur
bouche

Bouche

Bouche généreuse, sur les fruits murs et épices

Le vignoble

Un tandem d’œno-artisans : Laurent Bordes est œnologue de formation, mais avec un sacré penchant pour la viticulture qu’il pratique depuis 2003 entre le domaine familial en Côtes de Bourg, le Saint Graal du Merlot à Pomerol et la caniculaire Napa Valley et son Cabernet Sauvignon. Tout ceci agrémenté d’une dizaine de vinifications jusqu’en 2014 où il décide de passer un cap. Attaquant un nouveau travail d’œnologue technicien sur Bordeaux, il décide en parallèle de commencer à créer son vin, à sa façon et avec ses tripes, dans un appartement du centre-ville. Petits volumes certes, mais volumes quand même, surtout au deuxième étage ! Avec l’œnologie au service de l’artisanat, il envisage son métier d’œnologue comme celui d’un artiste capable d’écouter la nature et d’en maîtriser les réactions. Annica Landais-Haapa – ancienne responsable juridique du Groupe Artemis Domaines et titulaire d’un Master Droit de la Vigne et du vin – assure la partie administrative et financière du projet. Finlandaise d’origine, elle est tombée amoureuse de la ville de Bordeaux et de ses vins en y posant ses bagages en 2007. Passionnée par l’histoire de la viticulture locale et ses aspects juridiques, elle a envie aujourd’hui, à travers cette aventure, de s’approcher du marché et du consommateur final tout en s’amusant à contribuer à donner un visage moderne à la capitale mondial du vin. Grâce au dispositif élaboré avec Aquitanis, office public de l’habitat de Bordeaux Métropole, et l’association Platau, ils se sont installés dans un ancien blockhaus pour y élever et stocker les vins, permettant ainsi une utilisation éco-responsable du lieu dont les caractéristiques thermiques sont parfaitement convenables en l’état. Le chai de vinification se trouve sur le même site, ce qui signifie que l’entière production vinicole est faite sur place.
LES CHAIS DU PORT DE LA LUNE

Les commentaires de nos experts

Dégustation du 16/02/2021 : robe rouge profond avec de jolis reflets violets. Au nez, on ressent les épices de la Syrah, avec des notes de fruits rouges et cassis... un mélange étonnant de cépages bordelais & rhodaniens. En bouche, beaucoup de fraicheur, malgré une belle maturité de fruits rouges et noirs, et un vin bien structuré qui s'accordera avec des plats riches. Le vin reste rond et élégant, avec une belle longueur.
15/20
  • Pierre
  • Marc
  • Maxence
  • Matthias
  • Matthieu
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