Marc Delienne

Fleurie

Abbaye Road - 75cl
Tendance
"Les vins sont élaborés le plus naturellement possible"
  • Degrés : 13%
  • Garde : Jusqu'en 2030, idéal entre aujourd'hui et 2028
  • Température de service : Entre 14 et 16°C
  • Cépages : 100% Gamay
  • Accord parfait : Lièvre à la royale à la truffe du Beaujolais

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Un vin charnu et concentré qui ne cède rien à la tension et à l’équilibreSitués au sud-est du vignoble de Fleurie, les sols sont majoritairement sableux ou limono-sableux, issus de roches primaires (granites) ou alluvions anciennes, à la couverture parfois très caillouteuse et à la profondeur faible à moyenne. Agées de 40 à plus de 80 ans les vignes, de gamay noir, sont plantées à la densité d’environ 10.000 pieds/ha, et taillées en gobelet. La végétation est conduite assez haut. Les sols sont travaillés. Vendange manuelle en petites caisses, tri à la cave. Macération de la vendange entière en cuves béton sous contrôle des températures. Ni levurage, ni chaptalisation. Aucun pigeage, légers remontages quotidiens. Cuvaisons courtes (entre 6 et 12 jours suivant les cuvées). 11 mois, pour l’essentiel en foudres de 30hl, quelques demi-muids neufs de 600l et quelques barriques de 5 vins. Pierre

Oeil

Robe rubis de faible intensité
nez

Nez

Au nez, des notes de petits fruits rouges et noirs mûrs
bouche

Bouche

En bouche, une structure délicate aux tanins fins, tenue par des notes de fruits croquants et juteux

Le vignoble

Marc Delienne achète en janvier 2015 une propriété à Fleurie pour y créer sa nouvelle activité. Un cuvage rapidement construit, la conversion en biologique est aussitôt entamée afin d’acquérir la certification bio dans les meilleurs délais. Sur des sols majoritairement sableux ou limono-sableux issus de roches primaires (granites) ou alluvions anciennes, à la couverture parfois très caillouteuse et à la profondeur faible à moyenne, les vignes, âgées de 40 à plus de 80 ans, sont plantées à la densité de 11.000 pieds/ha. La taille en gobelet traditionnelle est ici respectée bien que la vigne soit conduite de façon à monter sensiblement la hauteur de la végétation. Un travail des sols régulier, peu profond, un soin tout particulier apporté à la végétation en saison ainsi que la pratique de la biodynamie sont des caractéristiques essentielles de la culture au domaine. Les vinifications sont conduites de façon douce et le plus naturellement possible. C’est en vendange entière, après un tri rigoureux, que les cuves en béton sont remplies, sans levurage ni chaptalisation. Les remontages quotidiens ne sont pas appuyés pour des extractions sans excès. Les cuvaisons sont courtes, les vins enfoudrés, pour la plupart, sitôt les pressurages effectués.
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Les commentaires de nos experts

A l'œil, une robe rubis de faible intensité Au nez, des notes de petits fruits rouges et noirs mûrs, accompagnés de notes florales et herbacées. En bouche, une structure délicate aux tanins fins, tenue par des notes de fruits croquants et juteux.
16/20
  • Maxime
  • Pierre
  • Jade
  • Paul
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