Matthieu Barret
Vin de France
"5 Saouls" - 75cl
Classique
"Culture biologique et biodynamique sont de rigueur"
- Degrés : 13,5%
- Garde : Jusqu'en 2040, idéal entre 2025 et 2035
- Température de service : Entre 16 et 18°C
- Cépages : 100% Cinsault
- Accord parfait : Grillade au BBQ
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" 5 Saouls" : un vin Audacieux Le "5 Saouls" 2023 de Matthieu Barret est un vin rouge classé en Vin de France (VDF), élaboré à partir de vignes de Cinsault plantées sur des sols argilo-calcaires dans la commune de Valaurie. Après une vinification soignée, le vin est élevé pendant 9 mois en cuve ovoïde, ce qui lui confère une structure unique et une expression aromatique distinctive. Ce vin de type clairet se distingue par son nez très expressif de fraises écrasées et sa bouche souple, offrant une expérience de dégustation légère et fruitée. Pierre
Oeil
Robe claire rappelant celle d'un clairet, avec des reflets rosés.
Nez
Arômes intenses de fraises écrasées, évoquant une fraîcheur fruitée.
Bouche
Texture très souple, légère, avec une dominante de fruits rouges frais et une finale douce.
Le vignoble
Niché en plein cœur de la vallée du Rhône Septentrionale, Matthieu Barret fonde le Domaine du Coulet à la fin des années 1990.
Les vignes sont travaillées dans le plus grand respect du terroir selon les préceptes de l’agriculture biologique et biodynamique, certifiés depuis le début des années 2000.
Les pentes abruptes de Cornas permettent des conditions idéales pour la maturité des ces raisins. Pour ce qui est de la vinification, le vigneron ne réalise que très peu d’interventions et fait confiance aux levures indigènes, reflet pur du terroir et de son environnement.
Il sélectionne également avec précision des parcelles de vignes en agriculture biologique afin de produire une gamme représentative de la richesse du Rhône, du Nord au Sud.
Les commentaires de nos experts
Le "5 Saouls" 2023 est issu de vignes de Cinsault cultivées sur des sols argilo-calcaires, apportant une minéralité subtile au vin. L'élevage en cuve ovoïde pendant 9 mois favorise une micro-oxygénation naturelle, permettant au vin de développer une texture souple et des arômes fruités prononcés. Cette méthode de vinification met en avant la pureté du fruit et la fraîcheur, offrant un vin accessible et plaisant, idéal pour des moments conviviaux.
16.4/20
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