Pascal Marthouret
Saint Joseph
Ponceau - 75 cl
Classique
"Un grain d’histoire"
- Degrés : 13.50%
- Garde : Jusqu’en 2030, idéal entre aujourd'hui et 2025
- Température de service : Entre 15 et 16°C
- Cépages : 100% Syrah
- Accord parfait : Agneau
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Fruité et épicéDéjà présents aux temps des Romains, les vins de la Vallée du Rhône ont bénéficié d’un nouvel essor avec l’arrivée des Papes en Avignon au XIVème siècle lorsqu’ils installèrent leur résidence d’été à Châteauneuf du Pape. Deuxième région viticole de France, la Vallée du Rhône offre des terroirs variés et fait place aux cépages star Grenache et Syrah. Situé en Vallée du Rhône Méridionale, entre Avignon et Orange, notre domaine bénéficie d’un climat chaud et sec, typique du climat méditerranéen. Soleil et mistral transmettent leurs caractéristiques aux vins et leur apportent, associés au terroir, un caractère affirmé et une identité marquée. Des vins chaleureux, charpentés, ensoleillés, néanmoins tout en finesse et élégance.
L’Appellation d'Origine Contrôlée de Saint-Amour est née par décret le 8 février 1946 de Louis Dailly, qui croyait au caractère remarquable du terroir. Aujourd’hui le cru Saint-Amour a fortement grandi en notoriété et taille une part belle aux grands crus du Beaujolais.Pierre
Oeil
Robe rouge grenat
Nez
Au nez, des notes alliant les fruits noirs mûrs, cassis, mûres, et des touches poivrées
Bouche
En bouche, une structure délicate, des tanins fins, et des notes de fruits croquants
Le vignoble
« Fils d’agricultrice, passionné par le vin, la terre, le terroir, je quitte la mécanique automobile pour me lancer dans la viticulture en 2002. Soucieux de produire des vins de qualité et sains je souhaite gérer ma production de la vigne à la bouteille. Je débute alors cette nouvelle aventure avec moins d’un hectare.
Aujourd’hui le domaine compte 8 hectares répartis sur les AOC Saint-Joseph et Condrieu, IGP et VSIG.
Mettant un point d’honneur à la préservation de l’environnement et afin de limiter mon impact écologique, le vignoble est conduit en agriculture raisonnée : travail du sol, limitation des intrants ... »
Pascal Marthouret
Les commentaires de nos experts
Un vin complexe et élégant. Il dégage des arômes riches de fruits rouges mûrs, de liqueur de mûre, et d'épices subtiles. En bouche, il présente une tension minérale caractéristique des terroirs calcaires, avec des tanins veloutés et une finale rafraîchissante. Ce vin promet une évolution prometteuse en bouteille.
16.3/20
- Pierre
- Marc
- Thomas
- Maxime
- Paul
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