Viña Tondonia

Rioja

Rioja - 75cl
Classique
"Pendant 147 ans, quatre générations de la famille López de Heredia se sont dévouées pour produire des vins exceptionnels"
  • Degrés : 13%
  • Garde : Jusqu'en 2030, idéal entre aujourd'hui et 2028
  • Température de service : Entre 14 et 16°C
  • Cépages : 75% Tempranillo - 15% Garnacho - Graciano - 10% Mazuelo
  • Accord parfait : Cuisse d'agneau du Pays de Galles

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Grand vin de la RiojaCe millésime a été qualifié de TRÈS BON par le Conseil de la DOC Rioja. La campagne viticole s'est déroulée normalement, à l'exception des fortes pluies survenues en juin, qui n'ont cependant pas vraiment affecté la floraison des raisins. Après cette fertilisation et l'absence de gelées printanières, un été sec et chaud, exempt de maladies cryptogamiques/fongiques, a entraîné une récolte abondante. Nous avons observé certaines disparités de maturation qui auraient pu être résolues au cours du mois d'octobre grâce à son climat approprié pour une récolte reposante et sélective. Pierre

Oeil

Rouge vibrant tirant légèrement vers l'ambre
nez

Nez

Texture légère et fraîche avec des notes de vanille et d'arômes de baies séchées
bouche

Bouche

Riche, très sec, lisse, développé. Tanins fermes et bon équilibre

Le vignoble

Pendant 147 ans, quatre générations de la famille López de Heredia se sont dévouées pour produire des vins exceptionnels, de vrais chefs-d’œuvre. Une aspiration que le fondateur de la cave, Rafael López de Heredia y Landeta, a défini au XIXème siècle comme le « Rioja Suprême ». Le soin des vignes, la sélection scrupuleuse du raisin, le vieillissement en bordelaises de chêne dans de profondes galeries souterraines, puis le vieillissement en bouteilles ont donné naissance à ces vins dotés d’un bouquet d'une grande délicatesse de nuances. Pendant longtemps, les vins López de Heredia ont reçu différents noms selon le style de leur élaboration, des noms toujours en vigueur de nos jours et connus dans le monde entier, comme en rêvait son fondateur, avec le nom de « Viña Tondonia » en tête. Mention spéciale sera faite à nos vins blancs. S’il existe une cave ayant de l’expérience dans les vieux vins blancs, c’est bien López de Heredia. Notre cave n’a eu aucun problème à se risquer pour que ces vins blancs ne soient pas seulement des vins jeunes. Nous n'avons pas eu peur de vieillir le vin blanc en chêne pendant aussi longtemps que le rouge : le résultat est vraiment surprenant. Lorsque ce genre de vin demeure longtemps au contact avec le bois, les goûts et les arômes boisés sont plus prononcés, et même déséquilibrés. Néanmoins lorsque le vieillissement de quelques années en bouteille a poli les arrondis du bois et créé de nouveaux et séduisants arômes d'épices, d’amande amère, de vanille et de noix, ce que l’on appelle le bouquet, nous découvrons un vin Tondonia blanc majestueux et opulent. Aucun grain de raisin d’une autre région que la Rioja n’a été introduit dans l’élaboration de tous ces vins ; en refusant même la permissivité limitée, tolérée à une époque par le Conseil Régulateur de l’AOC Rioja. Cette cave n’a jamais utilisé d’autres raisins ou vignes depuis sa fondation en 1877, fait reconnu par le dit Conseil sous forme d’un Diplôme de garantie, octroyé à López de Heredia Viña Tondonia, la seule cave ayant reçu cette distinction et qui l’affiche fièrement sur la contre étiquette de toutes ces bouteilles.
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Les commentaires de nos experts

Le Tondonia Rouge est un vin fin et élégant : Avec des notes d'épices et de vanille provenant du vieillissement en barrique, sans que vous ne vous en rendiez compte, la bouteille est vide. Très facile à boire, il se marie bien avec : des salades chaudes de caille ou de volaille, des pâtes feuilletées, du foie avec une réduction de confiture de framboise, de l'agneau ou du cochon de lait rôti. En général, avec presque tout, c'est un vin très polyvalent.
15.8/20
  • Pierre
  • Jade
  • Maxime
  • Paul
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