Champagne Carré Frères
Grand Cru
Gran Cru - 75 cl
- Degrés : 12,00 %
- Garde : Jusqu’en 2030, idéal entre maintenant et 2028
- Température de service : Entre 9 et 12°C
- Cépages : 60 % Chardonnay & 40 % Pinot Noir
- Accord parfait : Apéritif
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Équilibre noble d’un Grand CruVinifié avec soin, le vin a élevé 11 mois en fûts de chêne avec fermentation malolactique pour gagner en rondeur et en complexité. Dégorgé en décembre 2024 avec un dosage Extra Brut ~1,2–2 g/L, il révèle une expression nette, pure, sans surcharge technique.Pierre
Oeil
Nez
Bouche
Le vignoble
Le Domaine Carré Frères s’étend sur environ 21 hectares de vieilles vignes, principalement sur la Montagne de Reims et la Côte des Bar, dans des zones classées Premier et Grand Cru.
Les frères Édouard et Victor Carré cultivent leurs vignes en viticulture biologique et biodynamique, privilégiant la biodiversité et la vitalité des sols. En cave, ils pratiquent une vinification minimaliste qui vise à laisser s’exprimer la pureté naturelle du terroir, avec peu d’intrants et un élevage intelligent en fût pour les cuvées de caractère.
Les commentaires de nos experts
Le Champ des Maladries 2021 illustre parfaitement le style artisanal et précis du Domaine Carré Frères. Issu de vieilles vignes plantées sur des terroirs de Montagne de Reims, ce Grand Cru exprime une pureté aromatique rare : la finesse du Chardonnay s’allie à la structure du Pinot Noir, le tout sublimé par une vinification en fûts qui assure une belle amplitude sans lourdeur
16.8/20
- Pierre
- Marc
- Kayala
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