Château Canon
Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé
1er Grand Cru Classé - 75 cl
"NOUS FAISONS CORPS AVEC LA TERRE"
- Degrés : 14,00 %
- Garde : Jusqu’en 2040, idéal entre 2027 et 2035
- Température de service : Entre 16 et 18°C
- Cépages : 74 % Merlot 26 % Cabernet Franc
- Accord parfait : Gibier
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Intensité d'un grand Saint-ÉmilionA peine ouverte, il s’échappe de la bouteille comme un doux parfum d’été… Mûr et expressif, débordant de vie, le vin plonge dans le verre où virevoltent des notes éclatantes de fruits rouges, de fraises et de framboises plantureuses. Quelques agitations de plus et le fruit s’intensifie encore, laissant déborder des arômes de cerise griotte, et toujours cette sensation sapide, suave et savoureuse.Pierre
Oeil
Nez
Bouche
Le vignoble
Sur les hauteurs de Saint-Émilion, le Château Canon impose sa stature. Cerclé de murets, il semble prendre un bain de soleil. Sa tour, perchée sur le plateau calcaire, contemple le clocher voisin. L'espace vibre de vie. Les vignes courent le long du vallon. Éclats de rire et gestes précis s'y croisent, se répondent. La terre et l'homme forment un même bloc.
Le plateau calcaire de Saint-Émilion s'élève depuis la rive droite de la Dordogne. Puissance monolithique. Inscrite au Patrimoine Mondial de l’Unesco, la cité tend ses tours et clochers vers le soleil baignant. Dans la pénombre des carrières, un secret bien gardé : le calcaire strié de coquilles qui compose ce terroir homogène, incomparable. Bloc d'ères et de vies passées. Des sols d'exception, cultivés avec passion et sagesse.
Les commentaires de nos experts
18/20
- Pierre
- Marc
- Maxence
- Matthias
- Matthieu
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