Château de Cantemerle

Haut-Médoc

Haut Médoc - 2020

Classique

Degrés : 13 à 15C°
Garde : Jusqu’en 2040, idéalement entre 2028 et 2038
Température de service : Entre 15 et 17°C
Cépages : 75 % Cabernet Sauvignon - 15 % Merlot - 6 % Petit Verdot - 4 % Cabernet Franc
Accord parfait :

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Pierre

Oeil

Nez

Bouche

Le vignoble

Le Château Cantemerle est situé sur la partie Sud du Médoc, à proximité des villages de Macau et Ludon. C’est un magnifique château entouré d’un parc boisé qui a été marqué par l’histoire et les différents propriétaires. Aujourd’hui on y découvre d'ailleurs une belle architecture néoclassique, en parfaite harmonie avec l’ensemble du domaine. Le Château Cantemerle est un Grand Cru Classé de 1855 qui s’étend sur 91 hectares. Son sol est pauvre, ce qui oblige ainsi la vigne à s’ancrer en profondeur. Cela donne en conséquence des vins équilibrés, délicats et complexes. Les premières traces des seigneurs de Cantemerle remontent à 1147, à l’époque du Moyen-Âge. L’activité viticole au domaine de Cantemerle voit le jour à partir du XVIe siècle. En effet, Jehan de Villeneuve l’achète en 1579 et sera vendu à la famille Dubos, par ses descendants, en 1892, après avoir été classé 5e Grand Cru en 1855. En 1981, le château de Cantemerle est finalement cédé aux Mutuelles d’Assurance du Bâtiment et des Travaux Publics. Pendant quelques années, ils cèdent la gestion du château Cantemerle à la Maison Cordier. Durant cette période, la Maison Cordier entreprend de nombreux travaux de rénovation et de replantation des vignes. Enfin, plus de dix ans après les investissements intensifs, une équipe de direction dirigée par Philippe Dambrine est mise en place. Ce dernier a ainsi permis au Château Cantemerle de retrouver l’élégance qu’on ressent aujourd’hui dans ses vins.

Les commentaires de nos experts

JM Quarin (2024) 89 / 100 Couleur noire. Nez intense, au fruité mûr. Fond boisé. Délicat à l'attaque, un peu discret en milieu de bouche, avec cependant une jolie saveur, le vin se dirige ascendant en finale et parfumé, tout en restant d'une longueur moyenne. Il n'empêche, depuis deux millésimes ce cru est en hausse. Assemblage : 75 % cabernet sauvignon, 15 % merlot, 6 % cabernet franc, 4 % petit verdot. Degré d'alcool : 13°. Rendement : 43 hl/ha. James Suckling (2024) 93 - 94 / 100 Ce vin montre de la concentration et de l'équilibre avec un joli caractère de fruits noirs, ainsi que des notes de fleurs bleues et de noyaux. Mi-corsé, juteux et vif avec des tanins très polis et une acidité fraîche. Joli centre de bouche où le caractère du cabernet ressort. Ferme à la fin. Le Figaro (2024) 94 / 100 Un nez complexe et délicat : un jardin secret, foisonnant de fleurs, de rosiers grimpants et d’arbustes fruitiers qui poussent à l’état sauvage, pour un ensemble séveux, captivant, très raffiné et élégant. L'harmonie du jardin sauvage se retrouve en bouche, avec des couches supplémentaires d'écorce d'arbre et de terre. Les tanins sont fondus et la finale, longue et gourmande, pleine d’entrain et de gaieté, est absolument magistrale. Markus del Monego (2024) 93 / 100 Couleur pourpre foncé avec des reflets violets. Nez élégant sur les fruits mûrs, les framboises et les mûres, les prunes mûres, des notes d'éperons de cassis et une pointe de vanille. Chêne subtil. En bouche des fruits juteux, du cassis et des fruits rouges, un piquant discret et des notes de minéralité. Longueur convaincante. RVF (2024) 92 - 94 / 100 Avec un nez de cerise bien juteuse et un fruité acidulé, il se montre à la fois charmeur et très profond, avec une belle finale sapide et gourmande. Très beau potentiel. Terre de Vins (2024) 95 / 100 Une dégustation qui ravit les papilles du début à la fin. Un nez discret, plutôt terrien au premier abord, s'ouvre sur des notes florales, d'épices douces, de muscade. Les cabernets rentrent dans l'assemblage avec un pourcentage plus élevé que les millésimes précédents (75 %). Une première pour château Cantemerle. Doté d'une belle assise, il est raffiné et démontre de la maturité. Un vin bien épaulé, volumineux mais sans excès. Bien que se montrant complet, avec une forte densité, la trame générale joue la partition de la finesse. La finale est étonnamment longue. On imagine un potentiel explosif.

17/20

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