Château Carbonnieux
Pessac Léognan
Pessac Léognan Blanc 2014 - 75 cl
Classique
« Classique et Légendaire… » - Château Carbonnieux
- Degrés : 13,50 %
- Garde : Jusqu’en 2030, idéal entre maintenant et 2025
- Température de service : Entre 10 et 12°C
- Cépages : 70% Sauvignon et 30% Sémillon
- Accord parfait : Duo de Tataki Saumon & Thon
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2014, Grand millésime pour les vins blanc de Pessac-Léognan !2014, de doute en certitude, un millésime sauvé par le dieu soleil...
L'inversion climatique entre l'été et l'automne 2014 reste unique dans les annales de Bordeaux et n'a pu qu'enthousiasmer les vignerons de la région.
Le millésime 2014 est marqué par une floraison précoce et une maturation très lente. La fraicheur estivale qui a permis de conserver la globalité des arômes et la qualité irréprochable de la vendange ont produit un millésime de haute volée.Matthieu
Oeil
Le vin est jaune pâle avec de légers reflets verts.
Nez
Un nez aux arômes de pomme verte et de citron accompagnés de notes de fleurs blanches
Bouche
En bouche, le vin dégage pureté, vigueur et fraicheur aromatique, le tout enrobé d'un gras agréable
Le vignoble
Le nom de Carbonnieux viendrait d’une famille « Carbonius » ou Carbonnieu, ayant défriché et mis en culture des terres situées à Léognan au début du XIIIème siècle. Les archives de Bordeaux mentionnent le nom d’un certain Ramon Carbonnieu, propriétaire de vignes à Léognan en 1234. Cette origine médiévale du domaine se confirme par un acte d’échange, en date du 2 avril 1292, passé entre deux moines de la puissante abbaye de Sainte-Croix de Bordeaux. S’en suit une longue série de différents propriétaires et une histoire riche. A partir de 1956, la famille Perrin fait l’acquisition du Château. De nos jours, les derniers héritiers Eric, Christine et Philibert Perrin, et leurs enfants sont en charge du domaine de 95 hectares.
Les commentaires de nos experts
Ce millésime 2014 présente une robe pâle. Un nez aux arômes de pomme verte et de citron accompagnés de notes de fleurs blanches. En bouche, le vin dégage pureté, vigueur et fraicheur aromatique, le tout emrobé d'un gras agréable. La finale révèle un vin voluptueux, précis, tendu, gourmand avec une pureté aromatique et une dynamique gustative des plus réussies. Château Carbonnieux blanc 2014 s'épanouit dans un style classique parfaitement maîtrisé mêlant à l'onctuosité de la matière, une acidité bien intégrée et un joli volume en bouche. Au vieillissement, il développera des notes de fruits secs et confits qui offrent un large éventail de mariage gastronomique.
16.5/20
- Pierre
- Marc
- Matthias
- Matthieu
- Thomas
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