Chateau d'Agassac

Haut Médoc

Haut Médoc Rouge 2015 - 75 cl

Une Histoire qui remonte à l'an 1238

Degrés : 13,00 %
Garde : Jusqu’en 2028, idéal entre maintenant et 2028
Température de service : Entre 16 et 18°C
Cépages : 60% Cabernet Sauvignon & 40% Merlot
Accord parfait : Une côte de boeuf de Bazas, simple écrasé de pommes de terre charlotees.

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Un grand Haut MédocCe vin d'Agassac à la fois puissant et soyeux se révèlera d'ici quelques années et nous délivrera alors un vin à la texture racée et aux saveurs délicates. (Révélation de la finesse du terroir)Pierre

Oeil

Vin d'un beau rouge brillant avec une belle intensité aux reflets grenat foncé.

Nez

Le nez structuré et harmonieux nous délivre par touches successives des notes fleuries (pivoine fraîche, violette), le tout soutenu par des notes plus poivrées.

Bouche

Elle est dotée de tanins riches et denses qui enrobent littéralement le palais sans toutefois l'assécher. La finale est longue, avec une texture épicée évoluant sur des saveurs de poivre de Cayenne et des notes de girofle. Elle se termine par des tonalités aromatiques complexes de confiture de prune, le tout souteni par des saveurs de graphite et de craie qui révèlent la minéralité du terroir.

Le vignoble

La tradition locale raconte qu'une inscription latine trouvée dans les souterrains du Château assigne à sa construction le XIème siècle, toutefois les premiers témoignages historiques datent du XIIIème siècle. La légende ne dit pas si le premier de ses seigneurs connus, Gaillard de Gassac, était un amateur des produits de la treille. Une chose est sûre, les vastes et élégants celliers qui jouxtent la forteresse abritent encore aujourd'hui les vins du Domaine et témoignent d'une tradition viticole ancestrale dont l'une des caractéristiques récentes fût la réunion à la fin du 19ème siècle de deux domaines voisins : D'Agassac et Pomiès-Agassac. Le terroir d'Agassac est situé dans la partie méridionale de Ludon-Médoc réparti entre deux croupes graveleuses et une zone de graves sableuses. Surface : 43 hectares Encépagement : Merlot 50% / Cabernet Sauvignon 47% / Cabernet Franc 3% Age moyen du vignoble : 25 ans Densité de plantation : 6700 pieds/ha Lutte raisonnée : certifications "Terra Vitis" et "HVE 3" - Haute Valeur environnementale niveau 3 (soit le niveau le plus élévé de la norme) Travaux en vert : ébourgeonnages, effeuillages et éclaircissages

Les commentaires de nos experts

Oeil : Vin d'un beau rouge brillant avec une belle intensité aux reflets grenat foncé. Premier Nez : Le nez structuré et harmonieux nous délivre par touches successives des notes fleuries (pivoine fraîche, violette), le tout soutenu par des notes plus poivrées. A l'aération : Dans le verre après un peu d'aération, le nez se révèle puissant, avec des notes sudistes de poivre fumé et d'herbes grillées. Après quelques temps d'oxygénation, des notes plus franches de confiture de fraises et des fragrances menthoées se révèlent tout en délicatesse et se dessinent harmonieusement sur un fond de notes d'agrumes fraîches (notes de mandarine). La bouche : Elle est dotée de tanins riches et denses qui enrobent littéralement le palais sans toutefois l'assécher. La finale est longue, avec une texture épicée évoluant sur des saveurs de poivre de Cayenne et des notes de girofle. Elle se termine par des tonalités aromatiques complexes de confiture de prune, le tout souteni par des saveurs de graphite et de craie qui révèlent la minéralité du terroir.

15.5/20

Pierre
Marc
Matthias
Kayala

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