Château Haut-Bergey

Pessac-Léognan

Pessac-Léognan 2018 - 75 cl
Tendance
"Les origines du Château Haut-Bergey remontent au XVème siècle"
  • Degrés : 13,5%
  • Garde : Jusqu’en 2035, idéal entre aujourd'hui et 2030
  • Température de service : Entre 15 et 17°C
  • Cépages : 40% Cabernet Sauvignon - 40% Merlot - 13% Cabernet Franc - 6% Petit verdot - 1% Malbec
  • Accord parfait : Piece de bœuf

30,00

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Pureté aromatique, tension et fraicheur Cuvée Paul Pureté aromatique, tension et fraîcheur, ainsi se définit la Cuvée Paul. Loin des standards bordelais, ses arômes de fruits rouges frais relevés de notes agrestes livrent un vin délicat et précisPierre

Oeil

La robe est rouge rubis, intense et profonde
nez

Nez

Au nez, ce vin dévoile un bouquet aromatique complexe et séduisant. Des arômes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, se mêlent à des notes plus profondes de cassis et de mûre
bouche

Bouche

En bouche, ce vin offre une texture veloutée et une structure élégante. Les saveurs de fruits rouges et noirs se déploient avec générosité, soutenues par des tanins souples mais présents qui ajoutent de la profondeur et de la complexité au vin. Des notes de réglisse, de tabac et de café se révèlent progressivement, apportant une touche de raffinement et de caractère à l'ensemble

Le vignoble

Les origines du Château Haut-Bergey remontent au XVème siècle. Procédant au regroupement de terres, les seigneurs de La Louvière et d’Olivier donnent naissance à un nouveau fief, le mayne de Ponteil, qui constitue le noyau initial de Haut-Bergey. A proximité de l’emplacement actuel du château, se dressait sous l’Ancien Régime la maison noble de Ponteil. De siècle en siècle, la propriété appartient à des Conseillers du Roy et à des négociants bordelais qui en font leur demeure et poursuivent l’activité viticole. C’est au milieu du XIXème siècle qu’est édifiée l’élégante maison de maître que l’on connaît aujourd’hui. Bien que la culture de la vigne bénéficie à cette époque d’une conjoncture favorable, le domaine se transforme peu à peu en un lieu de villégiature. Il faut attendre 1957 pour que la viticulture y soit réintroduite. La propriété recouvre en quelques années des dimensions plus amples, et l’acquisition d’une partie de l’exploitation voisine de Bergey lui permet de signer son renouveau en adoptant le nom de « Château Haut-Bergey ». En 1991, séduite par les atouts de son terroir et le charme de sa demeure, la famille Garcin devient propriétaire du château. Dirigée par Sylviane Garcin-Cathiard, la propriété vit un vaste plan de réhabilitation à la vigne comme aux chais, tout en adoptant les bases d’une agriculture soucieuse de l’environnement. Depuis 2014, Paul Garcin œuvre à la tête du domaine qu’il décide de conduire en bio puis en biodynamie. Entre continuité et commencement, se dessine une nouvelle ère du Château Haut-Bergey.
haut-bergey-vue

Les commentaires de nos experts

La cuvée Paul du Château Haut-Bergey est un vin d'une grande élégance et d'une grande finesse, qui témoigne du savoir-faire exceptionnel de ce domaine. Avec son équilibre parfait entre puissance et raffinement, ce vin offre une expérience gustative inoubliable et incarne l'excellence des vins de l'appellation Pessac-Léognan. Un véritable joyau de la région bordelaise, à savourer dès maintenant ou à laisser mûrir en cave pour une évolution encore plus gratifiante.
15.3/20
  • Marc
  • Maxime
  • Thomas
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