Château Haut-Monplaisir

En reprenant cette exploitation familiale de 15 hectares, en 1998, la famille Fournié avait pour ambition de créer une véritable gamme de vins en structurant peu à peu son propre réseau de commercialisation. Autodidactes guidés par une soif d’apprendre et entourés de techniciens de renom, ils ont pris soins d’observer leurs terroirs, de comprendre leurs sols et leurs plantes pour tirer la quintessence de leurs fruits. Tout en restant autonomes, ils se sont ainsi rapprochés de Pascal et de Jean-Marc Verhaeghe (Château du Cèdre), deux des plus grands « créateurs de Malbec » au monde. Une collaboration fructueuse qui a permis d’affirmer avec précision le style de chacune de leurs cuvées. Après avoir enherbé leurs vignes et écarté tous désherbants chimiques, ils se sont logiquement engagés dans une conversion du domaine en agriculture biologique. Initiée dès leur arrivée, elle est désormais accomplie. Le domaine s’étend aujourd’hui sur près de 30 hectares de vignes.