Château Jeandeman
Fronsac
Classique Rouge 2018 - 75 cl
Classique
« Une famille de vignerons depuis 400 ans » - Jean Trocard
- Degrés : 13,50 %
- Garde : Jusqu’en 2025, idéalement entre 2021 et 2024
- Température de service : 16 à 18°C
- Cépages : 90% Merlot, 9% Cabernet Franc, 1% Malbec
- Accord parfait : Bavette échalottes au beurre
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Puissance et finesseLe château Jeandeman, perché à 88 m d’altitude sur le point culminant du Fronsadais, domine la vallée de l’Isle et de la Dordogne Il s’allonge sur 33 hectares de vignes, d’un terroir exceptionnel Son sol, argilo calcaire, possède une caractéristique rare de l’oxyde ferrique qui donne une touche unique Le sol d’argile, c’est le sol des grands pomerols Il contient une quantité d’eau importante mais cette argile très dense retient l’eau, et la vigne a donc dû mal à l’extraire et à en disposer Ces parcelles argileuses offrent à Jeandeman des vins à la robe profonde et soutenue, à la bouche opulente avec des tanins enrobés Les parcelles calcaires du plateau de Jeandeman sont identiques au calcaire à astéries du plateau de Saint Emilion La plante se nourrit ici par capillaritéMarc
Oeil
Belle couleur rouge profond
Nez
Très joli nez ouvert et marqué par des fruits à l’eau de vie avec des notes beurrées et d'amandes
Bouche
ouche douce, pleine et savoureuse Un vin très gourmand
Le vignoble
L’histoire de la famille Roy-Trocard commence en 1628, il y a presque 400 ans. C’est à cette date que la famille Trocard achète ses premières vignes dans le Libournais. Depuis 1628, à chaque génération, il y eut un vigneron pour exploiter les vignes : 15 générations d’hommes et de femmes se sont ainsi succédées. Au fil des ans, s’est constitué un vignoble familial de 70 hectares de vignes, réparties sur 3 propriétés et 4 AOC de Bordeaux : Château Jeandeman en AOC Fronsac, Château Laborde en AOC Lalande de Pomerol, Château Mancèdre en AOC Pessac-Léognan, La Piecelle en AOC Bordeaux Supérieur. Dès la fin de ses études de biochimie en 1994 complétées par l’obtention du Diplôme universitaire d’Aptitude à la Dégustation en 2000, Jean Trocard reprend la gestion des exploitations viticoles familiales. Né au milieu des vignes, amoureux de la terre et du vin, il est un viticulteur et un vinificateur de talent.
Les commentaires de nos experts
Dégustation : Belle couleur rouge profond Très joli nez ouvert et marqué par des fruits à l’eau de vie avec des notes beurrées et amandées Agréablement boisé Bouche douce, pleine et savoureuse Un vin très gourmand
15.7/20
- Pierre
- Marc
- Maxence
- Matthias
- Matthias
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