Château Jeandeman
Fronsac
"Tour Jeandeman" Rouge 2018 - 75 cl
Tendance
« Une famille de vignerons depuis 400 ans » - Jean Trocard
- Degrés : 14,00 %
- Garde : Jusqu’en 2030, idéalement entre maintenant et 2028
- Température de service : Entre 16 et 18°C
- Cépages : 50% Malbec et 50% Cabernet Franc
- Accord parfait : Côte de boeuf au barbecue
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Gourmand et intenseUn nouveau venu au Château Jeandeman, avec un assemblage assez atypique de Malbec et de Cabernet Franc. Les vendanges sont faites manuellement puis triées deux fois. La récolte est entièrement éraflée et triée. Chaque parcelle est vinifiée séparément en cuves inox puis après assemblage, le vin est élevé en barriques de chêne français (25% neuves, 50% d'un vin et 25% de deux vins)Marc
Oeil
Rouge très dense et reflets violets
Nez
Très intense de fruits noirs
Bouche
Concentrée avec beaucoup de gourmandise et de fruits
Le vignoble
L’histoire de la famille Roy-Trocard commence en 1628, il y a presque 400 ans. C’est à cette date que la famille Trocard achète ses premières vignes dans le Libournais. Depuis 1628, à chaque génération, il y eut un vigneron pour exploiter les vignes : 15 générations d’hommes et de femmes se sont ainsi succédées. Au fil des ans, s’est constitué un vignoble familial de 70 hectares de vignes, réparties sur 3 propriétés et 4 AOC de Bordeaux : Château Jeandeman en AOC Fronsac, Château Laborde en AOC Lalande de Pomerol, Château Mancèdre en AOC Pessac-Léognan, La Piecelle en AOC Bordeaux Supérieur. Dès la fin de ses études de biochimie en 1994 complétées par l’obtention du Diplôme universitaire d’Aptitude à la Dégustation en 2000, Jean Trocard reprend la gestion des exploitations viticoles familiales. Né au milieu des vignes, amoureux de la terre et du vin, il est un viticulteur et un vinificateur de talent.
Les commentaires de nos experts
Dégustation du 15/11/2021 : Un nez intense sur des notes de fruits noirs ( cassis) En bouche, des qualités d’équilibre et de souplesse Un charme aromatique du à cet assemblage audacieux Structuré et fruité.
15.9/20
- Pierre
- Marc
- Maxence
- Matthias
- Matthias
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